Pasta di Gragnano

Auch bei einem Weinhändler ist Wein nicht alles; denn Wein wird ja von vielen von uns vor allem als Speisebegleiter geschätzt. So geht es nicht nur Ihnen oder uns, sondern auch vielen unserer befreundeten Winzer. Von denen erhalten wir nicht nur Tipps, was besonders gut zu ihren Weinen passt, sondern oftmals auch ganz außerordentliche Spezialitäten wie Konfitüren, Gelees oder Honig, Säfte, Öle und Essige. So erweitern wir das Sortiment behutsam um ausgewählte Feinkost wie Schokoladen, Pasta oder Konserven von herausragender Qualität.

Zerealien und Gewürze

Wurstwaren und Pasteten

Süßes

Kaffee und Kakao

Alkoholfreie Getränke

Fisch und Meeresfrüchte

Produktart

Hartweizengriessnudeln

Eiernudeln

Nudelspezialitäten

Erzeuger

Pasta di Liguria - Montoggio (1)

Rustichella d’Abruzzo - Abruzzen (7)

Don Antonio - Roccascalegna (1)

Pasta di Gragnano (6)

Artinpasta - Sardinien (3)

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Cascina San Giovanni - Piemont

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Für die Pasta verwenden sie ein Gemisch aus mindestens zwei der besten Grano Duro-Sorten (Hartweizen) aus Apulien, der Maremma und der Basilicata. Der Teig wird in 50 Jahre alten Maschinen „langsam” geknetet und durch formgebende Matritzen aus Bronze –den sogenannten trafili- gepresst, was guter Pasta ihre charakteristische, raue Oberfläche verleiht. Das Auflegen …

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