Weingut Jülg – Schweigen - Pfalz

„Der Siegeszug von Johannes Jülg hält weiter an. Nachdem er bereits in den Jahren 2021 und 2024 die beste Kollektion des Jahres bei Meiningers Rotweinpreis stellte, wurde er bei Meiningers Deutscher Pinot-Preis nun bereits zum zweiten Mal mit dem begehrten Sonderpreis ausgezeichnet.“

„Johannes Jülg stand natürlich nach seiner Aufnahme in den VDP unter großem Druck, diese Ehre auch mit Leben zu füllen, doch er scheint es eher als Ansporn gesehen zu haben, noch mehr Gas zu geben. Sein Talent war schon vor Jahren erkennbar, nun ist er ein Partner der Besten auf Augenhöhe.“ – Vinum Weinguide Deutschland 2025

„Frankreich ist hier ganz offensichtlich Vorbild. Spätburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, wie sie in Deutschland in dieser Qualität nurmehr wenig Konkurrenz haben. Aber halt, da ist ja auch noch der Riesling! Jülg kann alles.“ – Marcus Hofschuster (wein.plus)

„Werner und Johannes Jülg haben wieder ein furioses Jahrgangsduo im Keller.“ – Falstaff Weinguide Deutschland 2025

„Am liebsten würden wir alles empfehlen, was Johannes Jülg gefüllt hat.“ – Der Feinschmecker „Die 555 besten Weingüter in Deutschland 2024“)

Über Johannes Jülg: „Er besitzt auch die Fairness, neben den Top-Gewächsen auch eine ganze Reihe an Einstiegs- und Ortsweinen zur Verkostung einzureichen, damit ein ganzheitliches Bild entsteht. Und da zieht sich Qualität von vorne bis hinten durch.“ – Vinum Weinguide Deutschland 2025

Werte Kunden, in diesem Jahr läuft es für die Jülgs! Zuletzt etwa die Auszeichnung für die „Kollektion des Jahres“ im Rahmen des Wettbewerbs „Deutscher Pinot-Preis 2025“ im Meininger Verlag: Hier konnten sie sich in einer Blindverkostung von über 500 verschiedenen Burgundern behaupten! Das Urteil der Jury könnte kaum deutlicher sein: „Der Siegeszug von Johannes Jülg hält weiter an. Nachdem er bereits in den Jahren 2021 und 2024 die beste Kollektion des Jahres bei Meiningers Rotweinpreis stellte, wurde er bei Meiningers Deutscher Pinot-Preis nun bereits zum zweiten Mal mit dem begehrten Sonderpreis ausgezeichnet. Seit seinem Einstieg in den vom Großvater im Jahr 1961 gegründeten Betrieb legte Johannes Jülg einen echten Senkrechtstart hin. Von den weißen Burgundern über seine Rieslinge bis hin zu den Spätburgundern und Schaumweinen bietet das Weingut ein stilsicheres Sortiment, dass in den Verkostungen stets auffällt und sich sicher auf die vorderen Plätze manövriert. Die Burgunder von Johannes Jülg stehen für einen spannenden, eleganten, souveränen und von Trends losgelösten Stil. Weder ausgeprägt oxidativ noch ausgeprägt reduktiv – wenn überhaupt, dann mit einem feinen Mix aus beiden – und immer mit einem festen Kern aus kalkig-griffiger Mineralität sowie viel Trinkanimo. Weiße Burgunder-Interpretationen von internationalem Format und damit mehr als verdient: die Pinot-Kollektion des Jahres für das Weingut Jülg.“

Uns erwartet eine brillante Kollektion!
Als wir Ende August von unserem alljährlichen Besuch bei Familie Jülg zurückkehrt waren, wussten wir noch nichts von diesem großartigen Erfolg. Wir hatten aber bereits in der ersten Jahreshälfte viel probiert und waren uns einig: Die Burgunder, insbesondere auch Weißburgunder und Chardonnay sind aus einem Guss! Bei schönstem Sonnenschein im legendären Gutsausschank zu sitzen, dabei eine exzellente Bouillabaisse und Pfälzer Vorspeisen wie Saumagen-Carpaccio und hausgemachten Weißen Käse aus Hunspacher Rohmilch zu genießen (auch auf dem Teller wird die Grenznähe zelebriert), ist ein Stück Luxus, das wir liebend gern häufiger in unseren Alltag integrieren würden. Immerhin steht das Idyll der Jülg’schen Oase wenigstens einmal im Jahr im Terminkalender – doch die Weine, die können wir glücklicherweise jeden Tag zu Hause genießen!

Es ist schon sehr spannend von Jahr zu Jahr zu beobachten, was sich im Weingut so hinter den Kulissen bzw. „unter der Haube“ tut. „Johannes Jülg ist ein sehr ehrgeiziger Mensch, der es nicht haben kann, Dinge als richtig zu erkennen und sie dann aber nicht umzusetzen – oder umsetzen zu können. Aus diesem Grund ist beim Weingut Jülg viel Druck im Kessel, es passiert viel.“, lässt sich im Vinum Weinguide 2023 nachlesen. Unsere Grenzgänger, die französisches Savoir-vivre mit Pfälzer Tradition verbinden, arbeiten sich in den letzten Jahren und seit der Aufnahme in den VDP (Verein Deutscher Prädikatsweingüter) im Jahr 2021 unermüdlich an eine Idealvorstellung ihres Betriebs heran. Sie sind im steten Austausch mit anderen Winzern, kennen die verschiedenen Denkschulen, wägen weitsichtig ab, was für ihr Terroir und den angestrebten Stil infrage kommt und adaptieren entsprechend, verwerfen und stellen neu auf. Wie gute Schachspieler planen Werner und Sohn Johannes jeden Zug und haben die nächsten drei, vier, fünf und mehr auch im Blick. Vor allem wissen sie genau, wohin die Reise gehen soll. Johannes ist sich über seine Motivation im Klaren: Produktqualität über alles, Kompromisse gibt es nicht. Die „Vermessung ihrer Erde“, der Lagen rund um Schweigen dies- und jenseits der französischen Grenze, bildet dabei die Grundlage. Rebsorten auf nicht idealen Standpunkten wurden ersetzt, suboptimale Flächen gegen bessere eingetauscht. Inzwischen entsteht ein neuer Weinkeller, der – ohne größeres Expandieren – den Arbeitsalltag und sämtliche Prozesse optimieren soll. Nichts wird dem Zufall überlassen. Dass all diese Schritte im Stillen geschehen, die steten Verbesserungen hier eher einer Evolution als einer Zäsur gleichen, unterstreicht, dass hier seit der Gründung des Weinguts durch Großvater Oskar Jülg, mit einem hellsichtigen Blick für die Zukunft gearbeitet wurde. Und das zahlt sich nun in der dritten Generation enorm aus. Die Jülgs haben einen so exzellenten wie originären Stil mit bestechendem Wiedererkennungswert entwickelt, ganz ohne E(r)gotherapie und nur durch Verfeinerung des Vorhandenen.

Die Aufnahme in den VDP hatte allerdings zur Folge, dass Vater und Sohn Jülg ihr Sortiment etwas umgestalten mussten. Die Herkunft wurde noch mehr in den Fokus gerückt, die Qualität der Basis noch weiter angehoben. Wenn man die beiden so sprechen hört, wird schnell klar, dass sie sich an einem Punkt ihrer Winzerkarriere befinden, der neue Ideen geradezu katalysiert. Dazu gehört auch die Umstellung auf bio-zertifizierten Weinbau, und das in einem Jahrgang, der selbst alteingesessene Bio-Winzer vor beträchtliche Herausforderungen gestellt hat. Doch Johannes ist überzeugt: „Für uns gibt’s keinen Schritt zurück, nur nach vorne.“ Mit der diesjährigen Kollektion ernten sie nun die ersten Lorbeeren der mühsamen Umstellungsarbeit: biozertifizierte 2024er-Weißweine à la Jülg!

Jülg, das ist ganz klar deutsche Burgunderspitze. Und das bei vergleichsweise sagenhaft günstigen Preisen wie seine „vom Kalk“-Linie belegt. Der Sonnenberg, die omnipräsente Lage, die sich in Kammerberg, Kostert und Wormberg aufteilt, strahlt in vollem Glanz: Konsequent verfolgt Johannes hier den Terroirgedanken, und entlockt der Großlage verschiedene grandiose Spätburgunder! „Wir steigern uns jedes Jahr, immer in Anbetracht des Jahrgangs. Kein Jahrgang wird mehr als Hindernis betrachtet, sondern als Herausforderung.“ Johannes Jülg – noch jung an Jahren, aber umso reicher an Wissen und Erfahrung – gilt als „der Shootingstar der deutschen Burgunderszene“ (Falstaff). Gelernt hat er unter anderem bei Klaus Peter Keller, Werner Schönleber und auf der nicht minder berühmten Domaine Clos des Lambrays in Burgund. Wenn wir uns mit ihm austauschen, fällt auf, dass er ganz genau weiß, wie seine hochangesehenen Kollegen arbeiten. Johannes ist längst im Olymp deutscher Burgundererzeuger angekommen. Wir zumindest können uns beim besten Willen nicht mehr vorstellen, wie die Weinwelt ohne die Pfälzer Burgunder aus dem Hause Jülg aussähe. Und auf die möglicherweise preiswertesten Burgunder Deutschlands, ihre Guts- und Ortsweine, können und wollen wir schon gar nicht verzichten!

Lagen in Deutschland, Lagen in Frankreich – geeint durch den Sonnenberg
Zusammen mit seinem Vater Werner bewirtschaftet der sympathische Jungstar 27 Hektar Rebfläche. An einem ganz speziellen Ort sind beide im wahrsten Sinne des Wortes als „Grenzgänger“ unterwegs. Wie das denn? Nun, das Weinanbaugebiet der Pfalz erstreckt sich als ein durchschnittlich sieben Kilometer breiter, etwa 23.600 Hektar umfassender Traubengürtel in einer klimatisch besonders gesegneten Region, in der alljährlich selbst Mandeln und Feigen reifen. Das seit 1961 bestehende Gut von Familie der Jülg in Schweigen – im Grenzland zwischen Vogesen und Pfälzerwald, wo sich Elsass und Pfalz berühren – besitzt erstklassige, sehr kalkhaltige Weinberge auf deutschem sowie (bei Wissembourg) französischem Territorium. Was wiederum mit der wechselvollen Geschichte der Pfälzer und Saarländer und ihrer französischen Nachbarn zusammenhängt. Vor Inkrafttreten des Schengener Abkommens mussten die weiß Gott frankophilen Jülgs stets ihren Reisepass bei der Arbeit im Weinberg mit sich führen, da sich 40 % ihrer Weinberge auf französischem Staatsgebiet befinden. Doch lassen wir diese der Historie geschuldeten Irrungen und Wirrungen hinter uns und wenden wir uns umso nachdrücklicher den authentischen Terroirweinen zu, die unsere Winzer mit so viel Könnerschaft und Herzblut vinifizieren! Liebe Kunden, schon lange predigen wir, dass über dem Jahrgang, über jeder noch so großen Lage stets der Winzer steht. Der letztlich darüber entscheidet, welche Qualität auf die Flasche kommt. Und nur durch Qualität kann das volle Potenzial einer Lage und eines Jahrgangs erfasst werden. Daher setzen wir seit vielen Jahren auf unsere wertvollste Ressource: das Vertrauen in unsere Winzer.