Jülg
Riesling „vom Kalk“ 2024

Eleganz aus der Tiefe: Wie Kalkböden diesem Gutsriesling Flügel verleihen

Die Frage, ob und inwieweit eine bestimmte Bodenbeschaffenheit den Charakter eines bestimmten Weins auf eine bestimmte Weise determiniert, gehört seit jeher zu den liebsten Forschungsgebieten der Önologen. Doch kaum jemals liefert ein Wein dazu so viel Anschauungsmaterial wie dieser trockene Riesling „vom Kalk“ aus dem Hause Jülg: Er leuchtet in hellem Zitronengelb mit zarten grünlichen Reflexen und verspricht damit bereits optisch Frische und jugendliche Vitalität. Beim ersten Hineinriechen öffnet er sich mit einer kühlen, glasklaren Aromatik, die seinen kalkgeprägten Ursprung unverkennbar widerspiegelt. Feine mineralische Nuancen, die an nassen Kalkstein und eine hauchzarte salzige Brise erinnern, bilden das elegante Fundament. Darüber legt sich ein vielschichtiges Fruchtspiel mit saftigem Weinbergpfirsich, reifer Mango, einem Hauch von Honigmelone und feinen Zitrusnoten. Florale Akzente von weißen Blüten und ein zarter Schleier von Lindenblüten geben dem Duft eine fast schwebende Anmut. Am Gaumen zeigt sich dieser Gutswein straff und präzise, doch zugleich geschmeidig in der Textur. Die charaktervolle Säure ist dank der natürlichen Alkalität der Kalkböden harmonisch eingebunden. Die Frucht wirkt kristallklar und strahlend: gelber Pfirsich, Limette und ein Hauch von Aprikose. Die mineralische Signatur zeigt sich nicht nur aromatisch, sondern auch strukturell: Sie sorgt für Tiefe, Finesse und eine feine, salzige Spannung. Mit zunehmender Belüftung entfaltet dieser Tropfen eine sanfte Cremigkeit, die die Frische umschmeichelt und ihm eine seidige Dimension schenkt. Der Abgang ist lang und wird von Zitrusnoten, feinen Kräuteranklängen und einem unverwechselbaren, salzig-mineralischen Grip getragen, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Paradebeispiel für die Strahlkraft kalkreicher Südpfälzer Böden: kühle Eleganz, feine Aromatik, klar konturierte Struktur und mineralische Tiefe – ein charaktervoller Riesling, der jetzt schon begeistert und in den kommenden Jahren seine Klasse noch weiter entfalten wird.

Zu genießen ab sofort, bis 2030.