Jülg
Grauburgunder „vom Kalk“ 2024

Der Grauburgunder hat unter Weinliebhabern mitunter einen schweren Stand – nicht etwa, weil er per se schwächelt, sondern weil er allzu oft in die falschen Hände gerät. Sein schlechter Ruf ist das Ergebnis massentauglicher Interpretationen: gefällig, neutral, industriell glattgezogen. Produzenten, die es verstehen, das breite Publikum zu bedienen, liefern Weine, die zwar problemlos trinkbar sind, aber wenig Tiefe bieten – und so der Rebsorte das Charisma rauben, das in ihr schlummert. Doch wer gezielt sucht und genauer hinschaut, entdeckt eine andere Seite: Grauburgunder mit Herkunft, Struktur und Finesse – wie dieser Gutswein aus dem Hause Jülg. Er beweist, dass auch eine vermeintlich schlichte Sorte große Klasse haben kann. Gewachsen auf kalkreichen Böden, bringt dieser Wein eine kühle Präzision mit, die sich sofort in Nase und Gaumen bemerkbar macht. Die Frucht öffnet sich mit Noten von Birne, Mirabelle und einer Spur von Orangenschale. Mit Luftzufuhr im Glas treten Nuancen von reifer Honigmelone, gelbem Apfel und grüner Walnuss hinzu. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund, sorgt aber für eine feine Würze und strukturelle Tiefe, ohne je dominant zu wirken. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und mundfüllend, mit einer salzigen Textur und feinen Hefenoten, die an Pfirsich und kandierte Orange erinnern. Trotz seiner Kraft bleibt er fokussiert, frisch und mineralisch. Der lange, cremige Abgang verweist auf seine Herkunft – und bringt die Pfalz ins Glas – nicht rustikal, sondern mit kalkig-eleganter Zurückhaltung. Ein Grauburgunder mit Tiefgang, Klarheit und Rückgrat. Für all jene, die glauben, diese Rebsorte könne keinen Terroir-Ausdruck zeigen: Hier ist der Gegenbeweis – präzise vinifiziert, mit viel Gefühl für Balance und Herkunft.