Chiara Condello - Predappio - Emilia-Romagna

Chiara Condello und Sangiovese kann man getrost als Dream-Team bezeichnen. Die Rebsorte ist ihr Terroir-Translator, das präziseste Ausdrucksmittel für ihre lebendigen, vibrierenden Weine. So wie Arianna Occhipinti oder Elisabetta Foradori die Identität ihrer Regionen neu definiert haben, so vermisst Chiara Condello heute die Welt von Predappio und Sangiovese neu.

Wie Sie sich gewiss vorstellen können, probieren wir über das Jahr hinweg sehr viele Weine. Oftmals sind es Tipps von befreundeten Winzern oder Weinfreunden, mal von Sommeliers, manchmal sind es auch einfach Zufälle. Da in der heutigen Zeit über die sozialen Netzwerke jeder Geheimtipp binnen kürzester Zeit weltweit kommuniziert wird, wissen wir meist, um wen oder was es sich handelt. Nur selten bekommen wir Weine auf den Tisch, die uns völlig unbekannt sind, und noch seltener sind es dann auch Gewächse, die uns sofort derart in ihren Bann ziehen wie die von Chiara Condello. Was waren wir begeistert, als wir damals die beiden Erstlingswerke einer jungen italienischen Winzerin im Glas hatten.

Nun stehen die jüngsten Jahrgänge an, und wie schon im Vorjahr können wir nur konstatieren: Nur wenige Weine unseres Italien-Portfolios erfreuen sich solch einer Beliebtheit bei unseren Kunden wie diese feinfruchtigen und im besten Sinne „noblen“ Sangiovese von Chiara Condello. Die Sangiovese-Preziosen der Winzerin aus der kulinarisch wie vinologisch so spannenden Emilia-Romagna haben uns von der ersten Flasche an in ihren Bann gezogen.

Wir sind damit – naturalmente – nicht alleine! Anderen „Weinnasen“ gings und gehts ähnlich: Etwa Eric Asimov, dem Kritiker der New York Times, der eine Liste mit „20 Weinen unter 20 Dollar, die die Seele nähren“ zusammengestellt haben. Dabei ging es nicht um Weine mit den höchsten Bewertungen, sondern um individuelle, charaktervolle Gewächse, die ihrer Eigenständigkeit und Klasse wegen aus der Masse herausragten und sich ins Gedächtnis gebrannt haben. Einzige Einschränkung: die Weine durften eben nicht teurer als 20 US-Dollar sein! Und einer dieser Top-Weine, die bei ihm einen bleibenden Eindruck hinterlassen haben, ist Chiara Condellos Sangiovese Predappio (für noch immer sehr faire 19 Euro zu haben!), von dem wir Ihnen heute den neuen 2024er-Jahrgang anbieten können! Ihr Spitzenwein „Le Lucciole“ erhält erneut die begehrten Tre Bicchieri und zementiert damit seinen Status als Spitzen-Sangiovese, fernab der Toskana. Eine der nach wie vor treffendsten Beschreibungen dieses Weins stammt ebenfalls von Antonio Galloni (Vinous): „Der unglaublich elegante und raffinierte Le Lucciole Riserva 2016 stammt aus einer kleinen Parzelle im Weinberg von Chiara Condello, deren nach Osten ausgerichtete Exposition und die mageren Böden einzigartig sind“. Gesamturteil: „Die personifizierte Eleganz.“

Über das Weingut
Predappio, Chiaras Heimat, liegt schon recht hoch in den Ausläufern des Apennin und profitiert neben dem exzellenten Klima, das deutlich von der Adria und den Bergen bestimmt ist, von einer außergewöhnlichen Bodenstruktur, die Spungone genannt wird. Spungone ist ein etwa drei Millionen Jahre altes Sediment, eine Mischung aus Gips, Kalk- und Sandsteinverwitterungen sowie einem hohen Tonanteil – perfekt für den Sangiovese di Romagna. Das sah auch Chiaras Vater Francesco so, der bei Predappio ein Weingut im Stile eines Châteaus aufgebaut hat, wo die Weingärten in den Hügeln rund um das Weingut liegen. Ausgehend vom Familienweingut Condé entwickelte Chiara schon früh ihre ganz eigene Vorstellung von Predappio. Heute konzentriert sie sich in ihrem eigenen Projekt ausschließlich auf Sangiovese und eine sehr persönliche, terroirbetonte Interpretation ihrer Heimat.
Neben der Arbeit auf dem Familienweingut in der Tradition des Vaters hat Chiara aber auch den Anspruch, Weine zu vinifizieren, bei denen sie keine Kompromisse eingehen will und ihre persönlichen Vorstellungen und Ideen umsetzen möchte. Dabei war ihr Weg zum Wein keineswegs vorgezeichnet. Nach einem Wirtschaftsstudium in Mailand und einem Master in Internationalem Management stand ihr zunächst der Einstieg in die Unternehmenswelt offen. Erst bei einem längeren Aufenthalt zurück in Predappio fiel die Entscheidung, dort zu bleiben und ihren eigenen Weg im Wein zu gehen. Die bekennende Burgund-Liebhaberin entschloss sich vor einigen Jahren, ihre eigenen Weine auszubauen. Sie nutzt dafür zwar die hervorragenden, biologisch bewirtschafteten Lagen ihrer Familie, führt jedoch andere Laubarbeiten und Lesezeitpunkte durch und setzt im Keller auf feines Handwerk wie etwa auf eine alte Korbpresse, andere Maischestandzeiten und Ausbauarten. Chiara weiß genau, wohin sie mit ihren Weinen will: „In meinen Weinen suche ich den authentischen Ausdruck meines Landes, seiner Geschichte, seiner Seele. Ich stelle mir einen reintönigen unverfälschten Wein vor, der aus den unwiederholbaren Bedingungen des Jahrgangs und seines Terroirs geboren wird. Um das zu erreichen, habe ich beschlossen, auf eine einfache Art und Weise zu arbeiten, gemäß den Ideen des ökologischen Weinbaus und einer handwerklichen Kellerarbeit. Ich verfolge einen klaren Weg: organisches Arbeiten im Weinberg, Aufmerksamkeit und Respekt für die Pflanzen und den Boden, Handarbeit, organische Düngung, mechanische Unkrautbekämpfung und, falls nötig, eine nur minimale Verwendung von Schwefel und Kupfer für die Schädlingsbekämpfung. Bevor man ein guter Weinmacher wird, ist es wichtig, dass die Weinberge gesund und in einem guten Gleichgewicht sind. Deshalb beobachte ich jeden Tag die Entwicklung in den Weinbergen mit dem Ziel, gesunde und perfekt gereifte Trauben in den Keller zu bringen, die keinerlei kellertechnischer Korrekturen mehr bedürfen. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand und die Arbeiten im Keller erfolgen durch das Prinzip des Respekts vor den Trauben, der Sangiovese bestimmt den Zeitplan. Die Gärbottiche werden mit Hilfe der Schwerkraft befüllt, und ich lehne alles ab, was Standardisierung bringen könnte, meine Idee der Vinifizierung bewahrt alle Quellen der Vielfalt: kellereigene Hefen für die Gärung, nur sehr geringe Temperaturkontrolle und lange Mazerationszeiten. Die Reifung findet in slawonischen Eichenfässern statt, bevor diese auf der Flasche vollendet wird, die Füllung findet ohne Filtration statt.“

So präsentieren sich ihre Weine duftig, floral und aromatisch transparent. Chiara greift damit ganz klar auf, was ihr beim Weinmachen am Herzen liegt. Für sie ist ein Teil ihrer persönlichen Heimat das Burgund, wo sie Freunden immer wieder über die Schulter schaut und mit Hand anlegt. Dieses burgundische Wissen, die Verwurzelung in Predappio und die Liebe zum Sangiovese schmeckt man in den Weinen von Chiara. Sie sind berührend und voller Energie. Sie sind elegant, feminin und zugleich voller Kraft und Selbstbewusstsein. Nach den Weinen von Verónica Ortega aus dem Bierzo ist dies unsere zweite wunderbare Neuentdeckung mit Frauenpower, viel Können und noch mehr Gefühl für das richtige Weinmachen. Chiara Condello und Predappio – ein strahlendes Doppelgestirn, das die Romagna in einem neuen, traumschönen hellen Licht leuchten lässt!