Pierre Boisson - Meursault - Burgund

Weltklasseweine – in Deutschland exklusiv bei Pinard de Picard! „Wir machen Weine, die eine gute Lesbarkeit haben, die einfach zu verstehen sind.“ – Bernard Boisson

„Pierre Boisson ist eindeutig einer der fähigsten Winzer aus Meursault.“ – William Kelley

Pierre Boisson – die Fakten:

• Die Familie Boisson bewirtschaftet seit rund 200 Jahren hervorragende Weinbergslagen in Meursault, Auxey-Duresses und Monthélie.
• Aus dem ursprünglichen Familienweingut Boisson-Vadot sind mit der schrittweisen Übergabe der Rebflächen die beiden eigenständigen Domaines von Pierre und Anne Boisson hervorgegangen.
• Pierre stieg 2004 in den Familienbetrieb ein. Seit 2026 verfügt er über eine neue, eigene Cuverie in Meursault, in der seine Weine vinifiziert und ausgebaut werden.
• Die Säulen seiner Weinbereitung: sorgfältige Lese überwiegend alter Rebanlagen, ein langer Ausbau auf der Hefe über rund 19 bis 22 Monate, zurückhaltender Holzeinsatz mit maximal etwa 30 % neuen Fässern sowie der Verzicht auf Filtration.
• Das Ergebnis: charaktervolle, terroirgeprägte Weiß- und Rotweine mit salziger Mineralität, rassiger Frische, großer innerer Tiefe und bemerkenswertem Reifepotenzial.

Eine der großen Kultadressen des Burgunds
Burgund ist die Heimat einiger der größten trockenen Weißweine der Welt. Nirgendwo sonst erreicht Chardonnay diese einzigartige Verbindung aus Kraft und Eleganz, Geschmeidigkeit und Präzision, Mineralität und unverwechselbarem Lagencharakter wie an der Côte de Beaune. Das Epizentrum dieser großen Weine liegt südlich von Beaune, rund um die legendären Orte Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Und genau hier haben wir vor bald zwei Jahrzehnten ein wahres Kleinod entdeckt, das unter Burgunderkennern längst Kultstatus genießt: Boisson-Vadot, heute mit den eigenständigen Domaines von Pierre und Anne Boisson.

Die Weine gehören mittlerweile zu den gesuchtesten Gewächsen der Region. Uns erreichen Anfragen aus ganz Europa, denn diese Perlen des Burgunds besitzen nicht nur eine fantastische Qualität, sie sind auch außerordentlich rar! Und sie sind das Ergebnis einer geradezu innigen Beziehung zwischen einer Winzerfamilie und ihrem einzigartigen Terroir. Bernard Boisson heißt der Mann, der diesen Mythos begründet hat. Ein burgundischer Charakterkopf, der für seine Weine lebt und dessen kompromisslose Philosophie die nächste Generation bis heute prägt. Bernard baute seine Weine so reduktiv aus, wie man es sonst nur von Winzern wie Jean-François Coche-Dury oder Arnaud Ente kennt. Diese faszinierenden Noten von Feuerstein, Schießpulver und feiner Reduktion, dazu eine geradezu irre salzige Mineralität! Holz setzte er stets mit Bedacht ein. Schließlich wollte er elegante, finessenreiche, animierende Weine trinken und nicht, wie wir gerne sagen, am Holz nagen wie ein Biber. Seine Weine brauchen Luft, entwickeln sich über Jahre und Jahrzehnte und gewinnen dabei immer weiter an Komplexität.

Mit einer nahezu besessenen Aufmerksamkeit widmete sich Bernard seinen kalkreichen Weinbergen. „Man muss seine Weinberge kennen wie seine Kinder, dann kann man sie richtig erziehen“, lautete eine seiner Überzeugungen. Und seine Kinder haben diese Leidenschaft geerbt! Pierre begann bereits 2004, an der Seite seines Vaters zu arbeiten, vier Jahre später folgte seine Schwester Anne. Über viele Jahre bildeten die drei ein eingespieltes Team, bevor Bernard nach der Lese 2016 offiziell in den Ruhestand ging und die Geschwister im Zuge der familiären Nachfolge ihre jeweils eigenen Domaines entwickelten.

Zwei Generationen Erfahrung – und eine neue Cuverie für die Zukunft
Pierre hat die Philosophie seines Vaters nicht nur verinnerlicht, sondern im Laufe der Jahre mit eigenen Vorstellungen weiterentwickelt. Besonders die Geduld beim Ausbau ist zu einem seiner Markenzeichen geworden. Er lässt seine Weine über zwei Winter auf der Hefe reifen, um ihnen zusätzliche Tiefe, Komplexität und jene unverwechselbare Textur zu verleihen, die große Meursault so faszinierend macht. Dabei bleibt der Holzeinsatz stets zurückhaltend, der Ausbau erfolgt möglichst schonend und ohne unnötige Eingriffe. Die Weine dürfen sich in aller Ruhe entwickeln, bis sie jene Balance aus Kraft, Frische und mineralischer Spannung erreicht haben, die Pierre anstrebt.

2026 hat Pierre nun ein neues Kapitel aufgeschlagen: Mit seiner neu errichteten Cuverie etwas außerhalb des historischen Ortskerns von Meursault verfügt er über eigene, moderne Räumlichkeiten für Vinifikation und Ausbau. Mehr Platz, bessere Arbeitsbedingungen und eine präzisere Kontrolle der Temperaturen erleichtern die Arbeit, ohne dass sich an der grundlegenden Philosophie etwas ändern soll. Der Respekt vor dem Terroir, die handwerkliche Präzision und vor allem die Geduld bleiben das Fundament seiner Weine. Die familiäre Verbundenheit ist dabei keineswegs verloren gegangen. Anne führt ihre eigene kleine Domaine mitten in Meursault, unmittelbar neben der Lage „Sous la Velle“. Die Weinberge und Keller sind getrennt, die Handschriften mittlerweile eigenständig, doch bei der Lese arbeiten die Geschwister weiterhin gemeinsam. Und Bernard? Der genießt offiziell seinen Ruhestand, ist aber nach wie vor mit größter Freude bei Verkostungen anzutreffen. Wer ihn einmal erlebt hat, weiß, dass dieser Mann wohl niemals aufhören wird, über Wein zu sprechen!

Es waren stets Sternstunden unseres Arbeitsjahres, wenn wir mit Bernard einige Stunden im Keller verbringen durften. Oft standen die Weine bereits seit Stunden oder gar Tagen geöffnet bereit, denn sie profitieren ungemein von der Luft. Bernard war von ihrer Stabilität und Qualität so überzeugt, dass er keinerlei Sorge hatte, sie könnten durch längeren Sauerstoffkontakt abbauen. Diese Gelassenheit, dieses tiefe Vertrauen in die eigene Arbeit, ist bis heute Teil der Philosophie des Hauses.

Was uns an den Weinen von Pierre Boisson besonders begeistert, ist ihre erstaunliche Konstanz. Jahrgangsschwankungen oder modische Strömungen scheinen ihnen wenig anhaben zu können. Bernard brachte es einmal wunderbar auf den Punkt: „Die meisten Kunden kaufen bei uns seit vielen Jahren, unabhängig von Jahrgangsqualitäten und Lagen. Weil sie wissen, dass wir uns immer mit gleicher Aufmerksamkeit um die Weine kümmern. Und daher sind sie immer gut.“

Genau diese Haltung führt Pierre heute mit großer Überzeugung fort. Seine Weine verbinden die kraftvolle, tiefgründige Persönlichkeit großer Meursault mit faszinierender mineralischer Spannung, einer unverwechselbaren reduktiven Stilistik und enormem Reifepotenzial. Eine der großen Kultadressen des Burgunds, deren Weine längst zu den begehrtesten der Côte de Beaune gehören. Wir freuen uns, diese außergewöhnlichen Gewächse seit bald zwei Jahrzehnten begleiten und Ihnen anbieten zu dürfen!