Domaine Boisson-Vadot - Meursault - Burgund

Weltklasseweine – in Deutschland exklusiv bei Pinard de Picard!

„Wir machen Weine, die eine gute Lesbarkeit haben, die einfach zu verstehen sind.“ – Bernard Boisson

„Pierre Boisson ist eindeutig einer der fähigsten Winzer aus Meursault.“ – William Kelley

Boisson Vadot – die Fakten:

• die Familie bewirtschaftet in ihrer mittlerweile 200-jährigen Weingutsgeschichte exzellente Lagen in Meursault, Auxey-Duresses und Monthelie
• mit dem Jahrgang 2018 hat Bernard Boisson die Domaine an seine beiden Kinder Anne und Pierre übergeben, die nun alle Lagen der Familie unter sich aufteilen
• sämtliche Weine der beiden domaines werden im selben Keller und nach denselben Grundsätzen vinifiziert
• Die Säulen der beiden Weingüter: frühe Lese der Trauben von überwiegend alten Rebanlagen und ein langer Ausbau auf der Hefe zwischen 19 bis 22 Monaten bei reduziertem Holzeinsatz von maximal 30 % neuen Fässern sowie der Verzicht auf Filtration
• Das Ergebnis: terroirgeprägte, bestechend elegante Weiß- und Rotweine, mit rassiger Säure, Tiefgang und bemerkenswertem Reifepotenzial

Burgund ist die Heimat einiger der größten trockenen Weißweine der Welt. Denn nirgendwo sonst erreicht die Chardonnay-Rebe diese einzigartige Kombination aus Kraft und Eleganz, Geschmeidigkeit und Präzision sowie Mineralität und Lagencharakter wie an der Côte de Beaune, dem weltberühmten südlichen Teil der Côte d’Or. Das Epizentrum dieser genialen Weißweine befindet sich wenige Kilometer südlich von Beaune und umfasst die Orte Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, die bei Burgund-Liebhabern mythischen Ruf besitzen. Und hier haben wir vor einigen Jahren ein wahres Kleinod aufgespürt, das in Frankreich für ganz erheblichen Wirbel sorgt und das mittlerweile von gut informierten Weinfreunden in der ganzen Welt intensiv gesucht wird. Auch uns erreichen Anfragen aus ganz Europa: Diese Perlen des Burgunds besitzen nicht nur eine phantastische Qualität, sie sind auch außerordentlich rar! Und sie sind das Resultat einer innigen Liebesbeziehung zwischen einem Urgesteinswinzer und seinem Terroir.

Bernard Boisson heißt der Patron. Ein burgundischer Charakterkopf. Lebt für seinen Wein. Hat seinen Plan im Kopf, baut die Weine so reduktiv aus, wie sonst wohl nur noch einst Jean-Francois Coche-Dury oder aktuell Arnaud Ente. Daher die typischen gegrillten Aromen in all seinen Weinen, die Noten von Schießpulver und Feuerstein. Dazu die irre salzige Mineralität. Setzt Holz nur moderat ein. Er will Wein trinken, so elegant, finessenreich und animierend wie nur möglich, und nicht wie ein Biber am Holze nagen. Seine Weine brauchen Luft (selbst der einfache Burgunder schmeckt nach zwei Tagen Öffnung noch hervorragend), werden über die Jahre immer komplexer. Er arbeitet höchst sensibel, pumpt die Weine bei der Kellerarbeit nicht um, arbeitet nur mit Schwerkraft, filtriert nicht. Erntet stets sehr spät. Riskant spät. Nur ganz reife, kerngesunde Trauben! Ist fast immer draußen in seinen kalkreichen Wingerten: „Man muss seine Weinberge kennen, wie seine Kinder, dann kann man sie richtig erziehen“.

Und seine Kinder liebt er sehr. Sohn Pierre und Tochter Anne haben seinen Weinvirus geerbt. Sind daher bereits seit einigen Jahren in voller Mitverantwortung in Keller und Weinberg, haben vor einiger Zeit einen Teil des Gutes überschrieben bekommen und nicht zuletzt war es Sohn Pierre, der nochmals mehr Geduld walten ließ, die Weine ein gutes halbes Jahr länger auf der Hefe belassen wollte, um ihnen mehr Tiefe zu geben. Das für Familienbetriebe höchst suboptimale französische Erbrecht ist ausschlaggeben, dass im Drei-Parteien-Weingut auch drei verschiedene Etiketten die Weine zierten, bei gleicher Qualität und Ausbauweise! Mit dem Jahrgang 2016 verabschiedete sich Bernard aus dem Weingut, hatte den letzten Teil seiner Lagen an die Kinder übergeben. Er ist weiterhin im Weingut, doch genießt auch zunehmend seine wohlverdiente Freizeit. Daher zieren mit dem Jahrgang 2018 nur noch die Namen der beiden Kinder, Anne und Pierre Boisson, die Etiketten der Crus des Hauses. Seit ihr Vater ihnen die Lagen überschrieben hat, leiten die beiden die domaine, während der Patron im Hintergrund genießt und sicherlich voller Stolz verfolgt, wie seine Kinder das Erbe fortführen.

Es war stets eine Sternstunde in unserem Arbeitsjahr, wenn wir mit Bernard einige Stunden im Keller verbringen durften. Dort warten dann die bereits in Flaschen gefüllten Weine, oft seit Stunden oder gar mehreren Tagen vorbereitet und geöffnet, denn sie profitieren ungemein von der Luft und Bernard ist ebenso von den Qualitäten seiner Weine überzeugt, dass er sich keinerlei Sorgen macht, dass diese durch Luftzufuhr abbauen.

Was uns so zusagt: Die Weine zeigen sich von Jahrgangsschwankungen oder anderweitigen Launen nahezu unbeeindruckt! „Das Leben ist ein langer, ruhiger Fluss“ – und die Weine von Boisson-Vadot fließen ebenso majestätisch dahin. Bernard selbst merkt an: „Die meisten Kunden kaufen bei uns seit vielen Jahren, unabhängig von Jahrgangsqualitäten und Lagen. Weil sie wissen, dass wir uns immer mit gleicher Aufmerksamkeit um die Weine kümmern. Und daher sind sie immer gut.“ Genau dieses Selbstbewusstsein zeichnet die Weine von Anne und Pierre, die mittlerweile zu den gesuchtesten (vom einfachen Bourgogne blanc bis zu den raren Crus) Burgunds zählen, aus. Wir freuen uns sehr, Ihnen nun den aktuellen Jahrgänge 2022 und 2023 vorzustellen zu können!