Boisson-Vadot
Mâcon Villages (Boisson Frère et Sœur), blanc 2023

Seit einigen Jahren schon hat Pierre Boisson sein Betätigungsfeld in Richtung Mâconnais ausgedehnt. Doch wer davon ausgeht, dass Pierre in Mâcon plötzlich fette oder alkoholstarke Burgunder erzeugt, nur weil das Mâconnais deutlich südlicher liegt, der irrt. Sein Mâcon-Villages bringt schlanke 12,5 Vol.-% Alkohol auf die Waage und duftet frisch und saftig. Die Weinberge, deren Erträge er nutzt, liegen alle im nördlichen Mâconnais. Die kalkreichen Böden haben eine hervorragende Qualität und die Weinberge reichen bis an die 500 Meter. Boisson lässt früh lesen, presst langsam die ganzen Trauben und gibt seinen Weinen viel Zeit. Der Chardonnay reifte mehr als zwei Winter in den Fässern, von denen jedes Jahr rund 20 % erneuert werden.

Der Mâcon-Villages bietet einen feinen Saft, der im Duft an reife Aprikosen, Galia-Melonen, Birnen, Äpfel sowie etwas Vanillepatisserie und Mandeln erinnert. Am Gaumen zeigt der Chardonnay eine wunderbare Persistenz und Ausgewogenheit zwischen Frucht und Mineralität. Die reife Frucht wird ergänzt durch Zitronen, feine Anklänge von Holz, Gestein und Zesten, eine lebendige Säure und einen feinen Gerbstoffgrip. Der Burgunder wirkt ungemein saftig, sinnlich und gleichzeitig frisch und lebendig.