In kleinen Mengen beziehen wir von der Familie Galantino eine Rarität, die Oliven-Liebhabern eine ganz besondere Gaumenfreude bereitet:
Auf einigen uralten Bäumen wachsen dort wahrhaft riesige Oliven der größten italienischen Sorte „Bella di Cerignola”. Vom Aussehen „wie gemalt”, sehr fleischig und knackig, geschmacklich unübertrefflich mild und aromatisch, erreichen diese handverlesenen Früchte mit einer Größe von ca. 3 cm fast die Dimension von Zwetschgen. Die leckersten Oliven, die wir kennen, ein Traum!

Tipp: Den größten Genuss bieten sie direkt nach der Öffnung, dann in den nächsten Tagen verzehren, da die Oliven bei längerer Aufbewahrung im Kühlschrank ihre einzigartige „Cremigkeit” verlieren und hart werden. Alternativ: die Salzlake abschütten und durch Olivenöl ersetzen.