Der Saft für diesen Nektar wird ausschließlich aus den rotstieligen Rhabarbersorten „The Sutton“ und „Framboozen“ gekeltert, die ein feines Aroma besitzen und ihm eine zartrosa Färbung verleihen. Van Nahmen bezieht den Rhabarber vornehmlich von Kleinbauern aus der Köln-Bonner-Tiefebene, die klimatisch besonders gut zum Anbau von Rhabarber geeignet ist. Der Rhabarbernektar kann pur, als Schorle oder mit Sekt getrunken werden. Der absolute Renner vor allem bei den Damen.