Weingut Seehof – Westhofen, Rheinhessen

„Die Gutsweine sind alle noch einen Tick besser als 2018, haben noch mehr Charakter“ – Florian Fauth

Weingut Seehof

2019: Gibt es puristische Hedonisten?

Stuart Pigott: Seehof zählt zu den ‚Upper Ten‘ der rheinhessischen Spitzengüter!

„Ich sage es jedes Jahr: Dies ist einer der trockenen Rieslinge mit dem besten Preis-Genussverhältnis nicht nur in Rheinhessen, sondern in ganz Deutschland!“ – Jancis Robinson

Handelsblatt: „Florian Fauth gehört zu Deutschlands besten Jungwinzern! Florians geniale Basis-Weine sind unter Preis-Genuss-Gesichtspunkten unschlagbar!“

Oder wie es der Gault Millau formuliert: „Veritable Schnäppchen!“

Werte Kunden, noch frisch sind die Eindrücke unserer Kellerprobe bei Florian Fauth in Westhofen, wo wir die gesamte Kollektion des Jahrgang 2019 verkosten konnten. Ende Februar fuhren wir dann im Schneechaos (!) zurück nach Saarwellingen. Und in der Tat fühlte sich der Tag an wie Weihnachten. Denn Seehof 2019 ist ein Geschenk, ein Jahrgang, der Florians persönlichem Ideal extrem nahe kommt. Durch die niedrigen Erträge haben wir es in Rheinhessen mit Weinen zu tun, die in ihrer Frucht kühl und zurückhaltend sind, aufgrund der Reife des Jahrgangs allerdings eine verführerische Textur und Brillanz an den Tag legen, sodass wir uns fragen müssen: Gibt es so etwas wie puristische Hedonisten? Ja, in der Weinwelt schon, wo sich scheinbare Gegensätze anziehen!

Für alle, die Florian Fauth noch nicht kennen: Ein sympathischer Winzer, einer der Stillen und Leisen im Lande, arbeitet seit Jahren mit höchster Akribie und handwerklichem Ethos in Weinberg und Keller.

2019 begann mit einem frühen Austrieb, traf dann auf den „kältesten Mai, seit ich auf der Erde bin“ (Florian Fauth). Die Kälteperiode stoppte das Wachstum für fast einen ganzen Monat. Daraufhin stiegen die Temperaturen im warmen Juni an, wir konnten es selbst miterleben in ganz Deutschland und die Trauben entwickelten sich über die warme Zeit bis in den August. Florian setzte, das hatte er aus den letzten Jahren gelernt, auf ein kurzes Lesezeitfenster, was enorme Anstrengungen zur Folge hatte, allerdings eine sensationelle Kollektion einbrachte. Denn als es Anfang Oktober zu regnen begann, waren die Fauths bereits mit der Lese zu Ende und widmeten sich entspannt den Weinen im Keller. Alles richtig gemacht! Aber: Beim Riesling blicken wir auf rund 40% weniger Menge, bei der Qualität der Weine ein echter Jammer. Die Folge: Extraktreiche, hochkomplexe Weine, deren Frucht durch den trockeneren Sommer an enormer Eleganz gewannen, zum Teil regelrecht fruchtfrei wirken. Das Terroir tritt 2019 in den Vordergrund, wie wir es sonst nur von ganz kühlen Jahren kennen.

Liebhaber wissen: Grandiose Qualitäten im Glas entstehen zuvörderst durch drei Dinge: Große Lagen (Westhofen ist weltweit mittlerweile genauso bekannt wie Vosne-Romanée im Burgund!), ein kluger (Winzer-)Kopf und schlichtweg harte handwerkliche Arbeit. Florian, dieser geniale Kerl hinter den traumhaften Pretiosen, vinifiziert mit enorm viel önologischem Sachverstand herrlich authentische, terroirgeprägte Weine, die zu den größten Schnäppchen auf dem Planeten Wein zu zählen sind! Seine Einstiegsweine mit betörender Frucht, die Spitzengewächse mineralisch, pur und ungeschminkt. Die Inkarnation des Kalksteins und mittlerweile weltweit gesucht! Kein Wunder: Florian ist zum einen ein Familienmensch, liebt seine hübsche Frau Katja und seine Jungs Jonathan, Jakob und Valentin, ist aber auch ein absolut Weinbesessener, der sich innerhalb eines Jahrzehnts von einer der großen deutschen Winzerhoffnungen zu einem leisen Star der Szene entwickelt.

Und wenn man den Menschen Florian Fauth ein bisschen genauer kennt, verwundern diese Aspekte in keinster Weise. Obwohl seine Weine nun schon seit Jahren zu den Bestsellern bei Pinard de Picard gehören, er sich also in einem Programm mit den absoluten deutschen TOP-Winzern herausragend behaupten kann, ist Florian mit beiden Beinen fest auf dem Boden geblieben. Erdverbunden (im wahrsten Sinne des Wortes), bescheiden, ein echter Rheinhesse. Der Erfolg hat ihn überhaupt nicht verändert. Jegliche Allüren sind ihm fremd. Er stemmt eigenhändig die Weingutsarbeit. Tag für Tag schuftet er akribisch im Weinberg und arbeitet sorgfältig im Keller. Ganz im Gegensatz zu so manchem seiner „Kollegen“. Kennen Sie noch den Kultfilm mit Harrison Ford: „Auf der Flucht“? Bei manchen Winzern hat man nämlich ob all ihrer „Verpflichtungen“ außerhalb des Weinbergs genau diesen Eindruck – Einer, der ganz bestimmt nicht vor der Scholle flüchtet, ist Florian! Nichts an Florian ist vorlaut oder aufdringlich, trotz seiner freundlichen, aber markanten Stimme gehört er nicht zu den Marktschreiern, sondern zu den Stillen im Lande.

Für ihn spricht allein die Qualität seiner Weine. Und die ist spektakulär!

Warum? Was zeichnet Florian eigentlich aus? Woher kommt die bärenstarke Qualität seiner Gewächse? Hat er sein Wissen in aller Welt in sich aufgesogen? Nein. Florian ist den anderen Weg gegangen. Keine Lehr- und Wanderjahre in anderen Ländern oder Kontinenten, keine Bearbeitung anderer Trauben auf anderen Böden unter anderen klimatischen Bedingungen, sondern Fokussierung und Konzentration auf das, was in Rheinhessen passiert, sich stets des großen Potentials seiner Heimat und seiner Wurzeln bewusst. Und das ist gut so! Der Erfolg gibt ihm recht. Und wir bilden uns ein, dass Florians Weine, und auch die Weine anderer Winzer, die ebenfalls diesen engen Bezug zu ihrer Region haben, das diese Identität in den Weinen schmeckbar ist: Heimat, nach Ursprung, nach Seele.

Diese Winzer sind ihrem Terroir innig verbunden, sprichwörtlich mit ihm aufgewachsen, und das merkt man ihren Weinen auch an. Sie sind kein austauschbares industrielles Massenprodukt, sondern das Resultat einer innigen Liebesbeziehung zwischen dem Winzer und seiner Heimat!

Zu den Weinen

Pinard de Picard GmbH & Co. KG
Erlesene Weine, Spirituosen & Feinkost
Alfred Nobel Allee 28
66793 Saarwellingen / Campus Nobel
Deutschland

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