Weine des Erzeugers Bimbache - El Hierro

Absolute Rarität! Bimbaches „Quintero“ Vidueño Viejísimo stammt aus einer sehr Jahre alten Solera, die aus einem Mischsatz verschiedener, vor allem weißer Rebsorten (hauptsächlich Verijadiego Blanco) aus dem Keller von Familie Quintero in Sabinosa. Erinnert er an einen Madeira mit einer präsenten, enorm nachhaltigen Säure. Groß!

Bimbaches „blanco“, eine kühne Mischung aus Verdijadiego Blanco, Listán Blanco, Baboso Blanco, Forastera Blanca, Gual, Pedro Ximénez (und einigen anderen Sorten mehr) ist der perfekte Einstieg in die Wunderwelt der Weine der Insel El Hierro und uns in jeder Hinsicht eine absolute Herzensangelegenheit! Wir lieben das kanarische Abenteuer!

Bimbaches neuer Basis-Weißwein „Chivo“ steht dem „Bimbache blanco“ in nichts nach! Im Duft ergeht sich das „Zicklein“ ganz in kräutrig- ätherisch-grünem Wohlgefallen. Nach einiger Zeit an der frischen Luft wird ein Zitronenhain gestürmt, am Gaumen dann eine herrlich kühle Anmutung, ein wunderbar weicher, dabei energetisch-tonischer Antrunk!