Weine des Erzeugers Brennerei Hubertus Vallendar - Mosel

Ein hocharomatisches Fruchtkonzentrat aus ganz vorsichtig entkernten Pfirsichen, ein Brand vom roten Weinbergpfirsich und der Extrakt der Frucht werden mit einer speziellen Zuckermischung zu einem harmonischen Ganzen komponiert.

Den Höhepunkt im Bereich der Cremeliköre stellt der Haselnuss Cremelikör dar. Die Aromen der selektierten Hochlandmilch vereint mit dem vollnussigen Aroma des Haselnussgeistes ergibt dieses geniale Meisterwerk, welches leicht gekühlt jeden verführt..

Ein Trunk mit vanillig-süßem, nussig-karamelligem Duft, am Gaumen findet man neben den durch den Barriqueausbau zugeführten Röstaromen Fruchtkomponenten wie Orange und leicht-würzige Noten wie Zimt. Die lang anhaltende Aromafülle wird beendet mit einem geradezu ambrosialen Abgang.

Wer ihn einmal probiert hat, den lässt er nicht mehr los. Er verbreitet das ganze Jahr über das wohlige Gefühl und den Duft von Weihnachten. Feinste Kräuteraromen gepaart mit einer würzigen Zitrus-Orangen-Note.

In der Nase präsentiert sich dieser phantastische Edelbrand mit einer leicht floralen Nase. Die schöne Struktur lässt ihn am Gaumen kompakt und fest, jedoch mit klarer Fruchtsüße und einer feinen Kernnote im Abgang, erscheinen.

Genießen Sie diesen traditionellen Edelbrand bei einer Serviertemperatur von 16°C bis 18°C. Dazu einen Carré de l’Est (Weichkäse aus Kuhmilch) oder weiße Schokolade verfeinert mit Safran Curry.

Dieser Edelbrand zeichnet sich aus durch seine klare Frucht, die feine Würze, die Frische (Anklänge an Zitrusfrüchte und Minze). Williams at its best!

Eine blumige Würze und die betörende Frucht Waldhimbeeren (ohne übertriebene Süße) machen dieses Destillat zu einem perfekten Begleiter zu Riesengarnelen oder Scampi an einer Paprika-Trikolore, Schokoladensoufflé, einer Schokoladen-Tarte mit Tahiti-Vanilleschaum, Linzertorte oder Rhabarbersorbet mit Basilikum und gestoßenem Pfeffer. Ihrer Phantasie sind keine …

Am besten bei 16°C bis 18°C genießen und dazu vielleicht ein Stück Trappe Echourgnac oder Bananen-Kokusnuss-Taler, Karameliesierte Kalbsleber, Créme-Brûlée, gegrilltes Mittelmeergemüse in Rucolamarinade mit einem Lammfilet unter der Olivenkruste.

Die frische, klare Frucht, die üppigen Orangennoten und die Zitrus-Limonen-Aromen verführen dazu diesen Geist nicht nur solo zu genießen, sondern auch in der Küche zum Einsatz zu bringen, z.B. für Schokoladenkuchen mit Orangenpfefferparfait, tart au chocolat mit Kumquats, zartes Schokoladensoufflé mit Orangengeist oder Thunfischtatar mit Orangengeist.

Die würzige, typische Frucht, die leichten Anklänge an feinste Bitterschokolade zeichnen diesen feinherben Edelbrand aus.

Ein feiner Brand als Einstieg in die phantastische Welt der Edlebrände von Hubertus Vallendar. Hervorragende Qualität mit einem überragenden Preis-Genuss-Verhältnis.

Genießen Sie diesen feinen Geist bei 16°C bis 18°C. Dazu vielleicht eine Schokoladenpraline oder Schokoladendesserts wie dunkle Mousse au chocolat, Périgord Schokoladentrüffel, Variation von weißer Schokolade mit Passionsfrucht-Vanille-Sorbet.

Dieser Geist ist ein idealer Begleiter zu verschiedenen Desserts.

Orangen-Limonengeist mit klarer, üppiger Fruchtnote und spritziger Zitrus-Aromatik.

Haselnussgeist mit intensiver, karamelliger Würze aus gerösteten Haselnüssen.

Kakaogeist mit cremig-sattem Schokoladenaroma aus gerösteten Kakaobohnen und Kakaomasse.

Spargelgeist mit außergewöhnlich würziger Aromatik von frischem Spargel.

96,7 von 100 möglichen Punkten! Hergestellt aus den Hefen des Weingutes Heymann-Löwenstein. Typische Rieslingnoten, feine Zitrus-Pfirsich-Aromatik, floral-fruchtiger Hefecharakter.

95,3 von 100 möglichen Punkten! Sehr elegant und gleichzeitig komplex. Schöne Würze der Wacholderbeeren, unterstützt durch feine Zitrusnoten, florale Komponenten wie Rieslingblüten, einem Hauch Lavendel und zarten Anklängen von japanischer Kirschblüte

Ein idealer Begleiter zu Speisen oder für einem erfrischenden Gin Tonic. Dekoriert mit einem Limetten- oder Zitronenschnitz und der Sommer kann kommen.

Hubertus Vallendar hat die spezifischen Inhaltsstoffe des brasilianischen Ingwers in einem besonders schonenden Brennvorgang maximal konzentriert.

In der Farbe Barolorot, begeistert dieser Likör mit Anklängen an Marzipan, Amaretto und dicken Kirschsaft. Ein angenehmes Spiel von Süße und Säure, ausgewogen und sehr harmonisch.

Ein Whisky so traditionell wie einzigartig: Malt of Kail 3.11. Ein unglaublich breites Aromenbild trifft auf Einen kompakten, dichten Körper und anhaltende Länge im Finale. Großartig!

Der Grappa di Bassano wird bei Vittorio Capovilla in Rosa di Vicenza destilliert. Die Traubensorte, ein Orangenblütenmuskatelle ist eigentlich keine typische Grappasorte. Umso mehr hat es Hubertus Vallendar gereizt aus dieser fruchtigen Traube einen Grappa zusammen mit seinem Freund und auch Lehrherren Vittorio Capovilla zu destillieren.

Ein hocharomatisches Fruchtkonzentrat aus ganz vorsichtig entkernten Pfirsichen, ein Brand vom roten Weinbergpfirsich und der Extrakt der Frucht werden mit einer speziellen Zuckermischung zu einem harmonischen Ganzen komponiert.