Domaine Patrick Baudouin - Anjou

Patrick Baudouin

Patrick Baudouin: Der Terroir-Guru aus Anjou

Chenin Blanc und Cabernet Franc, vinifiziert nach biologischen Richtlinien, Weine, die den reintönigen Ausdruck der Bodenvielfalt vom Schiefer, Buntsandstein und Vulkan widerspiegeln. Großartig!

„Unsere Weine können Ihnen die Geschichte ihrer Entstehung durch Ihr Glas erzählen.“ – Patrick Baudouin

Werte Kunden, bei einer Reise ins Burgund entdeckten wir erstmalig die Weine Patrick Baudouins. Anbetungswürdig stand da, bei einem Winzer in Gevrey-Chambertin im Verkostungsraum, eine Flaschenansammlung legendärer Weine aufgereiht. Neben vielen großen Burgundern, wenigen Bordelaiser Weinen, die alle wohlbekannt waren, ragte da eine unbekannte bunte Flasche „Savennières Bellevue“ heraus. Der Winzer hatte Baudouins Chenin Blanc serviert bekommen und fand ihn derartig herausragend, dass die leer getrunkene Flasche es in die Ikonensammlung neben all die bekannten Größen der Weinwelt schaffte. Selbstverständlich wurden wir da hellhörig, sofort war unser Interesse geweckt, wir tranken uns in den vielfältigen Kosmos der Weine Patrick Baudouins ein und stellten mit großem Erstaunen fest, dass dessen biologisch erzeugte Weine bislang kaum nennenswerte Erwähnung in Deutschland fanden.

Eigentlich eine Schande, handelt es sich hierbei doch um höchst authentische Weine der Loire, die in ihrer Geschmacksausprägung unnachahmliche Qualitäten besitzen. Seine Weine finden sich mittlerweile auf den Karten Frankreichs bester 3 Sternebetriebe, wie Troisgrois, Alain Ducasse und renommierter Pariser Adressen wie dem Ledoyen, im Ritz oder im Taillevent. Und dies, obwohl Patrick Baudouin sich dem familiären Betrieb erst zu Beginn der 90er Jahre annahm. Blitzschnell etablierte er sich zu einem der Terroir-Verfechter und Qualitätsfanatiker der Region und gibt dort heute sogar den Ton für die Qualitätskriterien der Region an. Seine lediglich 14 Hektar kleine Domaine in Chaudefonde-sur-Layon in Anjou umfasst hervorragende Lagen bepflanzt mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sowie Chenin Blanc. Mit dem „Bellevue Blanc“ stammt sein ikonenhaftester Wein aus der berühmten Nachbarappellation Savennières.

Zu den Weinen

Pinard de Picard GmbH & Co. KG
Erlesene Weine, Spirituosen & Feinkost
Alfred Nobel Allee 28
66793 Saarwellingen / Campus Nobel
Deutschland

☏ 06838/97950-0
Fax: 06838/97950-30
info@pinard.de


Öffnungszeiten & Verkostungsmöglichkeiten

Anfahrt
Ihre Vorteile bei uns Zu unserer Firmenphilosophie
Zahlungsarten
Versand
Unsere Angebote Service & Unternehmen