Borgoluce - Venetien

Borgoluce - Der Ort des Lichts!

Borgoluce - Prosecco

Ein magischer Ort. Im Herzen des Prosecco. Eine moderne Arche Noah!

Erst einmal sind da die wunderschönen Prosecchi. Typisch strohgelb. Ganz feines Perlenspiel. Geschliffene Fruchtnoten. Und schon jetzt ist der Zeitpunkt gekommen, auf eine Besonderheit hinzuweisen. Die perfekt gereiften Träubchen stammen von kleinen Parzellen aus den pittoresken und traumhaft schönen Weinbergen, wir könnten auch Weinhügel sagen, werden langsam bei kontrolliert niedriger Temperatur in kleinen Drucktanks vergoren und bleiben bis zu fünf Monate auf der Feinhefe, bevor sie abgefüllt werden. Das sorgt für diese ungemein feine Aromatik, die hervorragende Struktur und lange stabile Perlage. Dazu kommt eine herrliche unterschwellige Mineralität. Diese unterscheidet die Prosecchi im DOCG-Anbaugebiet Valdobbiadene-Conegliano von vielen anderen dieser angesagten Schaumweine: Die Weinberge von Borgoluce liegen zwischen Susegana und Collalto im Valdobbiadene, wunderschön zu sehen von der Strada del Prosecco, die in den 60er-Jahren als erste italienische Weinstraße eingeweiht wurde. Die Böden bestehen aus eiszeitlichen Schotterablagerungen mit hohem Kalkanteil, teils mit Eisenoxid durchsetzt. Dieses Terroir schmeckt man vom Einstiegswein in diese faszinierende, hochqualitative Prosecco-Welt Borgoluces bis zum „Rive“, dem Jahrgangs- und Lagen-Prosecco aus der 15 Hektar große Einzellage „Castagnè“.

Was wir auch meinen in den Weinen zu spüren und schmecken zu können ist diese Verve, die auf Borgoluce herrscht. Seit über

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