Domaine Saint Préfert - Châteauneuf-du-Pape

Isabel Ferrando vinifiziert feinst balancierte, im besten Sinne feminine Rhôneweine, echten Kultstoff für Liebhaber großer Châteauneufs im burgundischen Stil: Eleganz und Finesse statt Alkohol und Marmelade!

2020: „Die 2020er erinnern vom Stil her an die 2012er, 2006er und vielleicht 2000er, und ich vermute, dass diese Weine vom Start weg glänzen, sich aber auch anmutig und ausgewogen entwickeln werden. Solche Jahrgängen sollte man nie unterschätzen, und ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie viel Freude ich an Jahrgängen wie 2000, 2004, 2006, 2011 und 2012 hatte, die allzu selten von der Presse gelobt wurden, aber gerade bei Tisch brillieren und eine Freude zu trinken sind.“ – Jeb Dunnuck

„Isabel Ferrando verdient enorme Anerkennung für die Steigerung der Qualität und des Images dieses Weinguts. In vielerlei Hinsicht verkörpert sie die Weine, die sie produziert, und zeigt nach außen hin enorme Großzügigkeit und Eleganz, einen starken Willen und großen Ehrgeiz.“ – Robert Parker’s Wine Advocate

Die Geschichte der Domaine Saint Préfert ist eine ungewöhnliche. Die Schöpferin der fantastischen Château- neufweine, die heute zu den Besten der kleinen, berühmten Appellation gezählt werden, ist eine spätberufene Quereinsteigerin. Zunächst studierte Isabel Ferrando in Grenoble Politikwissenschaften, zudem …

Mehr Info » Kunstgeschichte und zehn Jahre lang führte sie erfolgreich eine Bank.

Bis sie ein wahres ‚Erweckungserlebnis’ hatte. Isabel trinkt einen der mythischen Weine der Welt – einen Meursault aus dem Burgund von Coche-Dury – und ist wie vom Donner gerührt. Dieser Moment sollte ihr Leben dramatisch verändern: Der Weinvirus hat sie erfasst und sie kann fortan nicht mehr loslassen. Sie will es wissen, mit aller Macht, wie man solch emotional zutiefst berührende Weine mit magischer Ausstrahlung vinifizieren kann. Also beginnt sie wieder zu lernen: Diesmal studiert sie das Geheimnis großen Weins. Ihr Lehrmeister eine Ikone der südlichen Rhône, Henri Bonneau. Dessen zuallererst von der Finesse geprägten Weine entstehen ausschließlich im Weinberg, seine Kellerarbeit ist, vorsichtig formuliert, vorsintflutlich. Doch welche Komplexität und Eleganz findet der schwelgerische Genießer in diesen großen magischen Gewächsen. Und Isabel versteht sehr schnell, begreift intellektuell wie intuitiv.

Mit großer Sensibilität geht sie nach ihren neuerlichen Lehrjahren ans Werk und kauft ein Weingut mit phantastischem Potential von einer alten Winzerin, die sich zur Ruhe setzt: Welch traumhafte alte Reben auf einem erstklassigen Terroir! Sie tauscht sich gedanklich aus, mit Henri Bonneau ebenso wie mit Lucien und Marie José Michel, den rührigen Besitzern unserer Vorzeigedomaine Vieux Donjon. Mit sensibler Hand restauriert sie die Weinberge, schafft lebende Böden mit einer Vielzahl von Mikroorganismen (die Umstellung noch die auf biologischen Anbau ist abgeschlossen), nimmt Neuanpflanzungen zwischen den Rebzeilen vor, um die Pflanzdichte zu erhöhen, erarbeitet ein ausgeklügeltes System vieler kleiner, wohlüberlegter Schritte, die wie ein zusammengesetztes Puzzle ein Gesamtkunstwerk ergeben und die Qualitäten der auf den Punkt gereiften, in der frischen Morgenkühle geernteten Trauben drastisch erhöhen und arbeitet, wie viele große Winzer der Welt, im Einklang mit den Mondphasen. Die Kellerarbeit: Keine Hexerei! Sondern ganz traditionell, behutsam, so schonend wie möglich, aber auch hier immer wieder mit kleinen Detailverbesserungen im Vergleich zu früher, wie die Installierung von Kühlmöglichkeiten in den Beton-cuves und das Arbeiten nur noch mit Hilfe der Schwerkraft. Das Ergebnis: Phänomenal schöne Rotweine feinst balancierten femininen Stils mit einer Finesse, wie sie den großen Altmeistern Henri Bonneau und dem leider verstorbenen Jaques Renaud von Rayas zur Ehre gereichen!

PS: Die Weinkritiker reagieren von Jahrgang zu Jahrgang begeisterter, ja, geradezu euphorisch: Die New York Times etwa lobte: „Bester Wein aus Châteauneuf-du-Pape“; der Wine Spectator vergab bereits 2005 (!) die zweithöchste Bewertung aller Châteauneufweine und auch für unseren persönlichen Geschmack gehören die fabelhaft femininen, finessenreichen Gewächse in ihrer burgundischen Stilistik zu den allerschönsten Weinen ihrer legendären Appellation. Und die neuen Jahrgänge? Diese Anti-Marmeladenweine zählen zweifellos zur Kategorie persönliche Lieblingsweine. Mit ihren 2019ern und 2020ern hat Isabell Ferrando wieder Spitzenwertungen eingeheimst, für Rhône-Koryphäe Jeb Dunnuck gehört der „Charles Giraud“ – wie immer! – zu den „zwei bis drei Top-Weinen des Jahrgangs“ – und das ist nur die Spitze des Eisbergs!

Trotz all (oder gerade wegen?) dieser Erfolge ist nun nach 18 Jahren eine Wegmarke erreicht, an der das sprichwörtliche „neue Kapitel“ aufgeschlagen, ein „neues Blatt“ der Weingutsgeschichte geschrieben wird. Isabels Tochter Guillemette wird demnächst das Team der domaine verstärken, und dieser Neuanfang geht Hand in Hand mit einer Rückbesinnung auf die große Tradition des Châteauneufs, was bedeutet, dass der burgundisch inspirierte Fokus auf Einzellagen zugunsten der Kunst der Assemblage aufgegeben wird. Von nun an ist es das erklärte Ziel, „große individuelle Cuvées aus ausgewählten Parzellen“ zu vinifizieren : Es wird ab dem Jahrgang 2020 sowohl einen roten als auch einen weißen Châteauneuf-du-Pape geben, die rote „Cuvée Colombis“, eine weiße „Cuvée Spéciale“ sowie die „Cuvée 601F“ einen sortenreinen Cinsault. Wir freuen uns auf die nächsten 18 Jahre!