Domaine des Aires Hautes - Minervois

Aires Hautes
Foto: © Marc Ginot

Aires Hautes, seit 2 Jahrzehnten eine Kultdomaine unseres Programms, wird brandaktuell auch bei Parker gefeiert: Bis 94 Punkte für einen französischen Wein unter 10 Euro! Das ist sensationell!

Urwüchsige, charaktervolle Weine des Languedoc und tolle Qualitäten mit hohen Bewertungen („bester Wein des Languedoc”, VINUM) zu extrem fairen Preisen!

LA REVUE DU VIN DE FRANCE: „Escandil - Einer der fünf größten Rotweine des Languedoc!”

In einem Special der REVUE DU VIN DE FRANCE über die besten Weine Frankreichs wurde unser Freund, Winzermagier Gilles Chabbert, zum „Mann des Jahres“ gekürt!

Aires Hautes gehört unzweifelhaft zur Elite der Weingüter des Languedoc!

Liebe Weinfreunde, wir schmecken nie nur den Jahrgang in einem Wein, sondern immer auch die Menschen, die ihre Reben das Jahr über liebevoll pflegen und die Trauben zu Wein werden lassen. Daher gehört in der französischen Bedeutung des Wortes Terroir immer auch der Winzer als wesentlicher Faktor dazu. Und unter der Leitung von Gilles Chabbert, dem sympathischen Winzerstar des Languedoc, der sich trotz großer Erfolge seine Bodenhaftung bewahrt hat und den wir bei unseren Besuchen stets „dreckig” im Weinberg antreffen (hierin Klaus Peter Keller sehr ähnlich), vinifiziert eine bodenständige Familie jahraus, jahrein köstliche Weine.

Gilles ist ein vinologisches Naturtalent. Der bescheidene Handwerker („Artisan“) besitzt einige der besten Weingärten im Kerngebiet des Minervois, La Livinière. In aufwändiger handwerklicher Arbeit erzeugt er dichte, tiefgründige, komplexe Weine mit einer reichhaltigen Frucht und von einer beeindruckenden Balance und Brillanz in den Aromen. Monumente der Inkarnation von Terroircharakter, die wie Fanale der Authentizität und Natürlichkeit aus einem Meer uniformer Massenerzeugnisse herausragen. Aires Hautes gehört unzweifelhaft zur Elite der Weingüter des Languedoc! Die neuen Jahrgänge zeugen infolge subtiler Verbesserungen in der Weinbergsarbeit mehr denn je zuvor von dem Enthusiasmus, mit dem Gilles und seine Familie ihr Handwerk betreiben und von der Naturverbundenheit, mit der sie ganz tief im französischen Süden, in der Einsamkeit ihrer wildromantischen Landschaft, traumhafte Weine aus biologischem Anbau produzieren, die mit das beste Preis-Genuss-Verhältnis des gesamten Languedoc besitzen!

Liebe Kunden: Obwohl wir keine Punkte trinken sondern Weine, freut es uns natürlich für Gilles und seine ganze Familie, dass ihr ganz frisch abgefüllter „Rèserve”, Minervois La Livinière von Parker mit 91–94 Punkten geadelt wurde. Solch eine Ehrung für einen Wein unter 10 Euro ist einfach eine schöne Anerkennung für handwerklich seriöse Arbeit und es gibt sie in dieser Form vielleicht einmal in einem Jahrzehnt für einen Winzer in Frankreich. Wenn überhaupt! Unsere ganz besondere Empfehlung. Santé!

Zu den Weinen

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