Château du Cèdre - Cahors

Cahors: „Die verkannteste Weinschatzkammer der Welt“

Chateau du Cedre
Foto © Marc Ginot

Wir bieten drei unserer schönsten Fassproben des Jahres in Subskription an. Von Château du Cèdre wird der Referenzpunkt für den Jahrgang 2018 gesetzt!

Was Pascal Verhaege, der Winzer, sagt: „2018 ist ein ganz besonderer Jahrgang. Ich kann ihn vielleicht am ehesten mit 1990 vergleichen, aber im Prinzip steht er für sich.“

La REVUE DU VIN DE FRANCE: „2016 - Une grande annee des rouges a Cahors! Phantastische klimatische Bedingungen, großes Potential für viele Jahre auf der Flasche und moderate Preise!”

Ralf Zimmermann „Cahors 2018: Noch mehr Feinheit und saftige Frucht als je zuvor!

Michel Bettane, GUIDE DES VINS: „Château du Cèdre ist seit 15 Jahren die absolute Spitze des Cahors!“

VINUM: „Pascal Verhaege von Château du Cèdre, der Cahors-Gigant!“

Wahrlich sind Pascal Verhaeghes authentische Weinunikate voll innerer Dichte und Konzentration. Aber auch wegen ihrer singulären Frische, Finesse und Eleganz gelten sie unter Kennern wie Liebhabern als DIE ultimative Herausforderung der größten und teuersten Bordelaiser Gewächse!

Wir kommen frisch zurück mit unseren Eindrücken der noch im Keller schlummernden 2018er Cahors von Pascal. Und wir können schon jetzt kaum abwarten, bis diese feinen Weine hier bei uns im Lager eintreffen werden. Damit das Warten mehr Spaß macht, haben Sie wie immer die Möglichkeit die großen Weine zu subskribieren. Und natürlich gibt es auch grandiose Weine im Einstiegsbereich, die bereits verfügbar sind!

„Das Potential unserer Region ist gewaltig und gleichwertig mit dem des benachbarten Bordelais!“ Diese ebenso couragierte wie zutreffende These Pascals, des so extrem sympathischen Eigners von Château du Cèdre und „Qualitäts-Giganten von Cahors“ (VINUM), findet ihre Bestätigung nicht nur in vielen historischen Texten, in denen gar von einer Überlegenheit des „black wine“ aus dem Cahors über die Konkurrenz aus dem Bordelais die Rede ist. Diese Aussagen werden auch belegt durch die renommierte Zeitschrift VINUM, die von „der verkanntesten Weinschatzkammer der Welt“ schwärmt. Und letztendlich liegt die Wahrheit immer im Glas! Und hier überzeugt jeder Schluck der großartigen Weine von Château du Cèdre. Zudem ist unser Freund Pascal, ein visionärer und innovativer Weinmacher belgischer Herkunft, von so manchem Winzerkollegen hinter vorgehaltener Hand respektvoll gar als primus inter pares seiner Zunft in Frankreich apostrophiert, zweifellos der Initiator und die Seele der Renaissance der großen Weine des Cahors: Pascal produziert auf kargen Kalksteinlagen, welche für die Finesse und Mineralität in seinen Weinen verantwortlich zeichnen, sowie auf extrem steinigen Lehmböden (auf diesen findet man die ‚galets rouges’, die berühmten roten Steine aus Châteauneuf, welche die Hitze des Tages speichern und für Fülle und Opulenz in den Weinen sorgen) sehr kraftvolle, enorm dichte und konzentrierte, dunkelrubinrote bis pechschwarze und damit extrem farbintensive Gewächse, die dem Image des „black wine“ gerecht werden. Gleichwohl besitzen seine Weine mittlerweile auch eine ungemein vielschichtige und feine Frucht, eine extrem rare Komplexität, eine faszinierende Eleganz, eine vibrierende Frische und seidene Tannine, die man nur bei wenigen großen Weinen auf der Welt überhaupt zu finden vermag. So sind die authentischen Weine von du Cèdre trotz aller Dichte und Konzentration für bestimmte Journalisten keine Kraftprotze oder Fruchtbomben, sondern reinste „Haute Couture“: Eigenständige, handwerklich produzierte Persönlichkeiten aus Samt und Seide mit feinstem Tannin. Sie setzen im schönen Tal des wildromantischen Lot schlichtweg neue Maßstäbe, und dies nicht nur für ihre traditionsreiche Region. Bordeaux – zieh Dich warm an!

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