Die Apfelsorte „Kaiser Wilhelm” wurde als Zufallssämling ursprünglich im Bergischen Land gefunden. Im Jahr 1875 legte man sie Kaiser Wilhelm I. zur Geschmacksprobe vor. Dieser war von dem himbeerartigen Geschmack so angetan, dass er die Verwendung seines Namens für diesen Apfel „huldvoll” genehmigte. Sie zählt heute zu den ältesten und fast ausgestorbenen Apfelsorten am Niederrhein und im Münsterland. 2011 entdeckte Peter van Nahmen eine Streuobstwiese in der Nähe Dresdens und veranstaltete fortan jedes Jahr im Oktober eine Ernteaktion. Hierfür meldeten sich jährlich zahlreiche freiwillige Erntehelfer um die Kultivierung alter Obstsorten zu unterstützen.
Die Aromen des Saftes sind zart-duftig und angenehm süß.