Domaine Le Soula (Gérard Gauby) – Saint Martin de Fenouillet

Biodynamische Meisterwerke voll rassiger Mineralität und nordischer Kühle von kargen Granitböden aus den Höhenlagen des Roussillon

 

 

Domaine Gauby
Gérard Gauby

 

Die Domaine le Soula, ein Weingut, das mittlerweile in der gesamten französischen Winzerschaft in aller Munde ist, liegt rund 40 km vom Weingut Gauby entfernt – hoch in der bergigen Hügellandschaft des Roussillon. Gérard Gauby betreibt es zusammen mit seinem jungen Partner Éric Laguerre (der für die alltägliche Weinbergsarbeit zuständig ist) nach seiner ureigenen Philosophie, vinifiziert dort jedoch aufgrund der völlig unterschiedlichen Bodenformation als auf seinem Heimatgut Weine von gänzlich anderer Stilistik. Auf ca. 450 bis 500 m Höhe in Fenouillède, am Fuße der Pyrenäen gelegen und mit einem traumhaften Blick auf den legendären Mont Canigou gesegnet, verfügt dieses neue Flaggschiff des Roussillon über exzellente, karge Granitböden, die Weine voller Ursprünglichkeit und originärer Stilistik entstehen lassen. Denn Granit vermittelt den Weinen etwas weniger Konzentration, dafür jedoch eine traumhafte Frische und eine ureigene Art von Mineralität, die sich präzise über die Zunge ergießt. Durch die Höhenlage der Parzellen reifen auf Soula die Trauben auch knapp drei Wochen später aus als sonst im Roussillon, so dass Gérard zunächst die eigene Ernte einbringen und dann in aller Ruhe die Weine von Soula vinifizieren kann. Zunächst jedoch mussten die dortigen Reben regeneriert und auf biodynamischen Anbau umgestellt werden. Dann geriet schon die Jungfernernte im großen Jahrgang 2001 spektakulär: Gauby „zaubert” seither Weine, die sich vollkommen von denen unserer anderen Roussillongüter unterscheiden. Die kargen Granitböden ergeben traumhaft schöne, extrem dichte Terroirweine von feinster Mineralität und vibrierender Frische, die eine herrliche Ergänzung zu den übrigen Weinen von Gauby darstellen und unsere Auswahl südfranzösischer Spitzenweine enorm bereichern.

Zu den Weinen

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