„La Cuvée du Papet” Châteauneuf-du-Pape, rouge

Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape-Legende. 95 Punkte - VINOUS
„La Cuvée du Papet” Châteauneuf-du-Pape, rouge
69,00 €

Art.-Nr.: FRS190519 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 92,00 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

„La Cuvée du Papet” Châteauneuf-du-Pape, rouge 2019
Das Produkt befindet sich jetzt
in Ihrem Warenkorb.

Magnum

145,00 €

Art.-Nr.: FRS190519M · Inhalt: 1,5 l (96,67 Euro/l) Lieferbar
inkl. % MwSt. · zzgl. Versandkosten


„La Cuvée du Papet” Châteauneuf-du-Pape, rouge
Das Produkt befindet sich jetzt
in Ihrem Warenkorb.

„La Cuvée du Papet” Châteauneuf-du-Pape, rouge 2019

16,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

69,00 €

Art.-Nr.: FRS190519 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 92,00 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

Das Produkt befindet sich jetzt
in Ihrem Warenkorb.

Magnum

145,00 €

Art.-Nr.: FRS190519M · Inhalt: 1,5 l (96,67 Euro/l) Lieferbar
inkl. % MwSt. · zzgl. Versandkosten

Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape-Legende. 95 Punkte - VINOUS

Ein Kraftwerk voll konzentrierter Frucht und Würze!

„La Cuvée du Papet“ ist die rote Châteauneuf-du-Pape-Ikone des Weinguts Clos du Mont-Olivet und seines Weinmachers Thierry Sabon. Die Prestige-Cuvée stammt aus den Lagen Montalivet, La Crau, Bois Dauphin und Pied de Baud mit bis zu 120 Jahre alten Reben! Der Fokus liegt hier immer auf Grenache Noir mit 80% Frucht in der Cuvée, ergänzt von 15% Mourvèdre und 5% Syrah. Bei den Sabon wurden die Trauben nur zu 40% entrappt, um dem Wein mehr Struktur zu verleihen. Im Falle der Prestige-Cuvée werden die drei Rebsorten zusammen vergoren. Die Gärfuder und Fässer werden per Schwerkraft gefüllt. Bei der Erzeugung der „Cuvée du Papet“ wird eine maximale Extraktion vermieden. Vielmehr suchen die Sabon Eleganz und Frische. Der Wein wird in großen Fudern und gebrauchten demi-muids ausgebaut. Der 2019er Jahrgang hat die Grenache Noir besonders gefordert. Es war nach 2018 der zweite sehr heiße Jahrgang mit Hitzespitzen bis 44°C im Schatten. Die Trauben aber haben sich gut auf die Hitze eingestellt, sind klein und fest geblieben und haben wenig Ertrag geliefert. Dafür wurde der Saft um so konzentrierter, sodass es „Struktur, Farbe, gesunde Trauben und einen hervorragenden Jahrgang gab“, wie die Sabon es formulierten.

Die 2019er „Cuvée du Papet“ zeigt sich im Glas dunkel granatrot mit einem unglaublich konzentrierten Duft von reifen roten und vor allem dunklen Früchten, Blüten und Gewürzen. Veilchen und Lavendel treffen hier auf Kirsch und Crème de Cassis, reife Brombeeren und Hagebutten, saftige Rote wie Schwarze Johannisbeeren und Pflaumen. Die Melange aus reifer, teils frischer, teils schon eingekochter Frucht wird garniert mit Noten von Zimt und Süßholz, Anis und Garrigue, Salbei und Thymian sowie von einem Hauch von Teer und Gestein. Am Gaumen ist dieser „Châteauneuf“ ein echter Blockbuster mit einem unglaublichen Reichtum an konzentrierter Frucht und einem genauso konzentrierten Tannin, mit süßem Extrakt und deutlicher Wärme am Gaumen. Was für ein dichter und spannungsvoller Winterwein ist dieser „Papet“! Und ganz sicher ein vin de garde, der über Jahrzehnte reifen wird und der aktuell mit sehr viel Vorlauf geöffnet und auch karaffiert werden sollte.

Jetzt mit viel Luft und bei 15°C genießen. Idealerweise aber erst ab 2025 und dann die nächsten 15–20 Jahre trinken.

Kurz zusammengefasst:

„La Cuvée du Papet” Châteauneuf-du-Pape, rouge

Mont-Olivets Châteauneuf-du-Pape-Legende. 95 Punkte - VINOUS

Thierry Sabons „La Cuvée du Papet“ ist eine der großen Prestige-Cuvées aus Châteauneuf-du-Pape. 2019 ist hier ein dunkelroter Riese entstanden, der eine enorme Dichte und Kraft in sich konzentriert. Die Cuvée stammt von Reben, die zum Teil über 120 Jahre alt sind und den fantastischen Grundstoff für diese Ausnahmecuvée liefern.

Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Anschrift des Winzers:
Mont-Olivet
S.C.E.A. du Clos Mont-Olivet
3 Chemin du bois de la ville
84230 Châteauneuf-du-Pape
Frankreich

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandFrankreich
RegionSüdliche Rhône
WeingutMont-Olivet
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartRotwein
RebsortenGrenache, Syrah, Mourvèdre
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.FRS190519
Alkoholgehalt16,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Mont-Olivet
S.C.E.A. du Clos Mont-Olivet
3 Chemin du bois de la ville
84230 Châteauneuf-du-Pape
Frankreich