Jülg
Riesling „vom Kalk“ 2025

Schweigen-Rechtenbach, ganz unten in der Südpfalz, direkt an der französischen Grenze. Hier macht Johannes Jülg Weine, die mit einem Bein im Burgund stehen. Sein Gutsriesling »vom Kalk« ist der gehobene Einstieg mit Trinkfluss, die ewig gepflegte Visitenkarte des Weinguts. Der Name ist Programm: Er kommt von den kalkgeprägten Böden rund um Schweigen, von Kalkstein, Kalkmergel und Muschelkalk, die dem Riesling seine straffe, mineralische Linie geben.

Handlese, schonende Verarbeitung, Spontangärung und Ausbau im Edelstahl, alles aus biologischem Anbau. Wenig Eingriff, viel Herkunft. Genau diese Klarheit hat Jülg binnen weniger Jahre in die erste Reihe der Pfalz gebracht. Der Feinschmecker, Vinum und Falstaff überschlagen sich regelmäßig.

Heller Pfirsich und Limette, dazu saftige Erdbeeren, wirklich! Am Gaumen spürt man den Kalk: markant und fest, viel Saft, und eine straffe Säure verleiht ein klares Gerüst. Limettenzeste und Grapefruit runden den knackig frischen Eindruck ab. Wieder ein toller Einstieg in die VDP-Königsklasse von Jülg.