Sarda-Malet, „Rivesaltes La Carbasse”, rouge

Aus alten, erstklassigen Grenachereben, die aus Châteauneuf-du-Pape stammen und von Jerômes Großvater 1945 angepflanzt wurden, stammt dieser Süßwein der absoluten Weltspitze. Späte Lese Ende Oktober, die extrem reifen Trauben in kleinen Kunststoffsteigen unverletzt in den Keller gebracht, reduktiver Ausbau zur Erhaltung der überbordenden Frucht, hoher Restzuckergehalt!
Granatfarben, intensiv, dicht steht dieser Riese von Wein im Glas, ein strahlend schönes Aromenspektrum mit Noten von schwarzen Früchten und reifen Kirschen, am Gaumen ausladend, reichhaltig, mit einer faszinierenden Noblesse versehen, eine Konkurrenz der größten Portweine der Welt, im „Classement” 2003, der „Bibel der französischen Weinliebhaber” mit der Weltklassenote 9 von 10 Punkten versehen, ewiges Potential!

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