Seehof, Weißer Burgunder „von den Kalkterrassen“ 2020

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Die Feinheit und die Saftigkeit des Weißburgunders: Jahrgang, Terroir und Winzer gehen Hand in Hand!

Seehof, Weißer Burgunder „von den Kalkterrassen“ 2020
Irgendwie ist es auch sehr sinnlich, wenn ein Wein nicht alles sofort und völlig bereitwillig offenbart. Wenn die Nase, dabei den Kopf erst nach links, dann nach rechts geneigt, ein ums andere Mal den Weg ins Glas sucht. Subtil, oder – um im Thema zu bleiben – verführerisch duftet (ja duftet und nicht riecht) die blassgelbe Flüssigkeit im Glas. Da ist Florian Fauth eine ganz besondere Preziose gelungen, viel weniger exotisch als 2018, dabei auf dem hohen Niveau von 2019, so ausgeglichen und zugleich, nun ja, sehr sexy. Das „hauchfeine“ Bouquet öffnet sich nach und nach gen Frucht (Birne und etwas frischer Apfel), weißen Blüten und einer unterschwelligen Nussigkeit. Wie enorm vielschichtig, da zugleich mineralisch, sich der Wein mit Temperatur und Luft präsentiert, sich finessenreich verspielt zeigt – das hat Klasse, das hat Eleganz! Am Gaumen offenbart sich dieser prächtige Weißburgunder der leisen, doch eben prägnanten Art, dann deutlich saftiger. Auch die Frucht ist voller da – wie sollte es bei dem Anteil „Aulerde“ auch anders sein? Der Wein erfreut mit einem wunderbar schlanken Mundgefühl, keinem dünnen, denn es herrscht ein feiner Extrakt vor. Jetzt vibriert die Mineralität mit animierender Salzigkeit – das ruft „Morstein“! Wir sind fasziniert vom balancierten Wechselspiel aus vibrierender Frische und betörendem Schmelz sowie eleganter Zurückhaltung und druckvoller Zugänglichkeit. Ein Referenz-Weißburgunder in dieser Preisklasse, der uns immer wieder zum Glas greifen, dann schnuppern und einen zumeist großzügigen Schluck nehmen lässt

Ab sofort bis 2024+.
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Seehof – Westhofen, Rheinhessen
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: Drehverschluss
Bestell-Nr.: DRH050320
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 3,0 (g/L)
Gesamtsäure: 6,2 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Seehof Fauth GbR
Seegasse 20
67593 Westhofen
Deutschland

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