Jülg
Spätburgunder „vom Kalk“ 2024

Johannes Jülg ist ein echter Grenzgänger. Sein Weingut liegt in Schweigen ganz im Süden der Pfalz, knapp die Hälfte der Reben wächst jenseits der Grenze auf elsässischem Boden rund um Weißenburg. Nach Stationen im Burgund in der Domaine des Lambrays holt er heute aus den kalkreichen Lagen seiner Heimat eine ganze Reihe großartiger Burgunder, und das zu erfreulich fairen Preisen.

Der Name „vom Kalk“ ist bei Jülg Programm. Schon im Einstieg schmeckt man die Herkunft von den Muschelkalk geprägten Böden Schweigens. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Das ist Jülgs gehobener Einstieg mit jeder Menge Trinkfluss.

Was für eine Visitenkarte. Überaus harmonisch und fein abgestimmt zeigt sich die Nase, mit roten Beeren, etwas Schwarzkirsche und einer betörend fleischigen Tiefe. Dazu dunkle Holunder, ein leichtes Parfüm und feine Würze. Am Gaumen viel Saft, getragen von einer lebendigen, frischen Säure, dazu eine langenehme eichte Grünstieligkeit, die ihm Frische und ein paar schöne Kanten gibt. Eine feine Pfeffrigkeit zieht sich bis in den würzigen Abgang. Burgunder-Spaß auf hohem Niveau, schon beim Gutswein.