Bhilar, Bhilar tinto 2016

Was David in dieser Preiskategorie bereits für ernstzunehmenden Stoff abfüllt geht auf keine Kuhhaut.
Es gelten die gleichen Prinzipien: Rigorose Selektion der alten Reben, ausschließlich aufwändige Handarbeit in den Weinbergen, und ein Minimum an Intervention im Keller. Dieser für 18 Monate im gebrauchten französischen Holz ausgebaute Rotwein steht glasklar für David Sampedro Gils Philosophie: kompromisslose Umsetzung seiner Vorstellungen, um kühle, elegante, charaktervolle Weine abzufüllen.

Dieser purpurfarbene Tropfen duftet nach reifen Maulbeeren, Morellokirschen, etwas Johannisbrotkernmehl und einer dichten blaubeerigen Frucht. Das ist auch am Gaumen schlank und kühl, niemals mürb oder gar überreif. Nein, Davids Weine glänzen durch die Erkennbarkeit ihres kühlen Terroirs, ihre Herkunft soll nicht verwischt werden. Die Tannine sind präsent aber doch fein, der Wein mittelkräftig, dadurch extrem trinkig. Er erinnert uns ein wenig an eleganten Blaufränkisch aus dem Burgenland, nur ist er eben etwas runder in seiner Art. Diesen Extrakick an Frische verdankt der Wein auch der in der Region Rioja Alavesa traditionellen Zugabe der weißen Rebsorte Viura, die neben Tempranillo und etwas Garnacha hier zu diesem Knallerwein vermählt wurden. Kategorie persönlicher Lieblingswein mit deutlichem Herkunftsstempel. Unbedingt probierenswert!

Zu genießen sofort bis ca. 2024

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