Due Palme, „Bagnara“ Fiano IGP Salento, bianco 2020

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Neu im Programm! Fantastisch feingliedriger Fiano: ein Fest!

Due Palme, „Bagnara“ Fiano IGP Salento, bianco 2020
Welch angenehme Überraschung! Bisher lag unser Fokus bei Due Palme ausschließlich auf den Rotweinen, die über ein ganz ausgezeichnetes Preis-Genussverhältnis verfügen. Seit einiger Zeit schon kümmert sich Due Palme verstärkt um die autochthonen Rebsorten der Region – dies gilt auch für die Weißweinsorten –, und das mit bemerkenswerten Ergebnissen! Aus der uralten Rebsorte Fiano, deren Wurzeln von Historikern bis zum Weinbau der Römer zurückverfolgt werden können, vinifiziert Due Palme einen frischen, leichten und dennoch aromaintensiven Sommerweißwein, der mit einem hellen Strohgelb im Glas funkelt.

Die Reben stehen in der Gegend um Bagnara (daher auch der Name des Weins) auf kalkhaltigen kargen Böden, entlang der alten Grenzlinie limite dei Greci, die die Ausdehnung der antiken griechischen Kolonien in Apulien markierte, in einer für das Salento recht einzigartigen hügeligen Landschaft mit Wäldern, Olivenhainen, Feigenbäumen, alten Steinmauern und mediterranem Maquis.

Mit gerade einmal 12,5 Volumenprozent Alkohol lässt dieser Wein jede Schwere vermissen, in der Nase finden sich Nektarinen, Äpfel und gelbfruchtige Zitrusfrüchte, aber auch eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen intensiv aromatisch, leicht salzig, mit einer angenehm frischen Säure unterlegt und von mittlerem Körper. Im Abgang tauchen wieder würzige Aromen auf, dazu Minze und Limettenabrieb. Ein schöner Essensbegleiter zur mediterranen Fischküche, vor allem Meeresfrüchten (calamari oder polipo alla griglia), aber natürlich auch allerlei Salaten.

Ab sofort bis 2022.
Land: Italien
Region: Apulien
Weingut: Cantine Due Palme - Apulien
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Fiano
   
Verschluss: Korken (Press)
Bestell-Nr.: IPU010920
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 8,0 (g/L)
Gesamtsäure: 5,9 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Cantine Due Palme
Via San Marco 130
72020 Cellino San Marco (BR)
Italien

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