Negri
„Pian delle Mole“ Nebbiolo DOC Langhe, rosso 2024

Wer die Zukunft des Piemonts im Glas erleben möchte, kommt an Giulia Negri längst nicht mehr vorbei. Die in der Weinwelt ehrfürchtig als „Barolo Girl“ gefeierte Winzerin beweist mit jedem Jahrgang, dass sie das traditionelle Handwerk nicht nur beherrscht, sondern es mit moderner Präzision immer wieder neu definiert. Ihr Pian delle Mole 2024 bietet den idealen Einstieg in diese Philosophie. Der Name, der übersetzt „Ebene der Mühlsteine“ bedeutet, erinnert an eine historische Parzelle in La Morra – Serradenari, aus deren Gestein im Mittelalter die Mühlsteine der Region gehauen wurden. Heute wächst dieser reinsortige Nebbiolo auf genau jenen geschichtsträchtigen, sandig-lehmigen Messinianer Böden. Begünstigt durch eine extreme Höhenlage von 500 Metern und eine kühle nördliche Ausrichtung, werden die Trauben selektiv von Hand geerntet, um die unverfälschte Identität dieses besonderen Terroirs einzufangen.

Im Keller folgt ein hochpräziser Ausbau: Nach einer spontanen Gärung im Edelstahltank mit einer Mazerationsdauer von etwa 20 Tagen reift der Wein für rund 18 Monate in Edelstahltanks und konischen Gärbehältern (60 hl Fassungsvermögen). Diese Kombination bewahrt die lebendige Primärfrucht und die kalksteinprägte Mineralität der Böden. Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein von strahlender Klarheit. Dem Glas entströmt ein nobles, vielschichtiges Bouquet aus knackigen Walderdbeeren und Himbeeren, unterlegt von klassischen Nebbiolo-Nuancen wie feuchtem Waldboden und betörenden Veilchen. Am Gaumen begeistert der Tropfen durch seine geschmeidige Textur. Statt opulenter Schwere erwartet alle Genießer faszinierende Straffheit – geradlinig, kühl und getragen von meisterhaft geschliffenen, feinkörnigen Tanninen, die in einen beachtlich langen, mineralischen Nachhall münden. Ein finessenreicher Nebbiolo von puristischer Eleganz, der eindrucksvoll zeigt, warum Giulia Negri zu den spannendsten Winzerinnen unserer Zeit gehört.