Aires Hautes, „Tradition“ Minervois, rouge 2019

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Klassiker „Tradition: Beliebter Allrounder, der mit Frucht, Würze und schlanker Wärme punktet

Aires Hautes, „Tradition“ Minervois, rouge 2019
Klar, die Erwartungshaltung an einen roten Alltagswein, den man jeden Tag trinken mag und sich gönnen kann und will, ist so etwas wie das Mini-Max-Prinzip: die Kosten sollen möglichst niedrig sein und die Qualität maximal hoch. Ökonomen werden das (richtigerweise) als Unsinn abtun. Aber wir sind nicht bei den Wirtschaftswissenschaften, sondern beim Wein. Ein Genussthema und so gar kein trockenes. Und da geben wir uns eben auch mit großartigen Näherungswerten zufrieden. Denn das obiger „Unsinn“ funktionieren kann, beweisen die „hands-on“-Winzer-Brüder Eric und Gilles Chabbert seit vielen Jahren. So können wir die Häkchen in Südfrankreich, im Minervois, zumindest locker bei schwarzen Früchten, würzigen Garrigue-Anklängen, warmer Ausgewogenheit und kühlender Frische setzen. Ach ja, Handlese und wunderbares Kalkterrassen-Terroir bekommt man noch obenauf. Klingt ja fast nach Fischmarkt bei Aale-Dieter ...

Das Bouquet des tiefdunklen Weins verheißt viel schwarze Früchte (unter anderem Heidelbeere, Kirsche); die sind sattsam vorhanden, aber nicht übererhitzt oder gekocht. Etwas Hagebutte, ein Hauch Sandelholz, und ein Stückchen Schokolade stoßen im Hintergrund zu Oliven-Tapenade. Am Gaumen bringt dieser verführerische Franzose aus Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah neben seiner satt schmeichelnden Furcht zudem seidig weiche Tannine mit, und eine superbe Frischeader sorgt für „Unschwere“. Und genau deshalb lässt er sich so unbeschwert genießen, macht zu deftigem Essen (Braten mit Rotwein und Kräutern geschmort, Fleisch vom Grill oder kräftigen mediterranen Gemüseeintöpfen) ebenso eine gute Figur und dürfte, wie die Augen derer, die noch nicht kennen und zum ersten Mal im Glas haben, garantiert ziemlich groß werden!

Ab sofort belüftet, gerne bei 15–16 °C. Sehr charmant, bis etwa 2027.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine des Aires Hautes - Minervois
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Carignan, Syrah, Cinsaut
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FLA020319
Alkohol: 14,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SASU Aires Hautes
12, Rue du Couvent
34210 Siran
Frankreich

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