Kühling-Gillot, Hipping Riesling Großes Gewächs 2020

Allergene: Sulfite |

„Miteinander“ – dieses Motto gilt auch für den Hipping

Kühling-Gillot, Hipping Riesling Großes Gewächs 2020
„Miteinander“ lautet Carolins und Hans Olivers Motto, die durch harte Arbeit beide Weingüter zur Deutschlands Elite katapultiert haben. Wie sehr das eine ohne das andere nicht auskommt, zeigt auch ihr Großes Gewächs vom Hipping. Zwei Parzellen vereinen wie ein Parabolspiegel die Facetten dieser Lage. Denn sie stehen sich nämlich als Nord- und Südhang direkt gegenüber, unweit entfernt von der Lagen-Markierung, die hollywoodartig in weißen Buchstaben in der Großen Lage steht und muten wie ein aufgeschlagenes Buch an, wenn man sich die Situation der Parzellen vergegenwärtigt. Zwar baut Hans Oliver beide Parzellen bewusst separat auf, doch egal wie oft der Winzer jene Parzellen verkostet, gemeinsam erst fügt sich das Bild der legendären Lage. So die Erfahrung der letzten Jahre.

Noch eine Besonderheit prägt diesen Wein: der legendäre Boden des im roten Hang liegenden Hippings. Der Hipping befindet sich an einer sehr exponierten Stelle im Roten Hangs, nämlich dort wo Südosthang und Südhang zusammentreffen. Wie ein rotes Band tritt das etwa 280 Millionen Jahre alte Urgestein aus Tonschieferfels bei Nierstein an die Erdoberfläche. Der karge Urgesteinsboden speichert die Wärme des Tages, während die kühlen Nachtwinde der Seitentäler einen spannenden Kontrapunkt setzen. Zusammen mit dem Einfluss des an seinem Fuße dahingleitenden majestätischen Rheins und den unterirdischen Wasseradern, macht das den Rotschiefer zu einem einzigartigen Mikrokosmos, einem der außergewöhnlichsten Terroirs weltweit. Und dieses singuläre Mikroklima kann der Riesling wie keine andere Rebsorte in die Flasche übersetzen und lässt hier unvergleichbare, emotional packende Weine entstehen. Diese Position im Rotliegenden zwischen den Lagen Brudersberg und Ölberg bedingt, dass hier vorzügliche Wachstumsfaktoren vereint sind. Die Wärme des seeartig erweiterten Rheins, die intensive Sonneneinstrahlung in geschützter Lage und der stark verwitterte rote Felsen-Schiefer des Steilhanges lassen kleine Rieslingtrauben von intensivem Geschmack gedeihen. Die Konsequenz: Große Rieslinge voller Mineralität und dem Ausdruck ihres speziellen Bodens. Die außergewöhnliche Qualität dieser deutschen Spitzenlage blieb auch dem englischen Königshaus nicht verborgen, das seit Jahrzehnten dem Hipping zutiefst verbunden ist.

Hipping 2020: Wild und dynamisch. Diese beiden Attribute beschreiben den aktuellen Jahrgang vorzüglich. Es ist der schroffste aller Weine vom Roten Hang und der 2020er Kollektion, die ungeschliffenste Interpretation. Genau dies macht den Riesling so einzigartig. Es duftet hier warmschiefrig und rauchig aus dem Glas, auch gerösteter Sesam taucht auf, ein Hauch Ingwer, Sternfrucht und Eisenkraut. Ein hochkomplexes, sehr stürmisches Bouquet. Besonders beeindruckt aber die Würze und Kraft am Gaumen. Der Riesling ist klar vom Boden geprägt, das oberste Ziel von Carolin und H. O. Spanier. Der Riesling glänzt durch Struktur, raut den Gaumen an. Damit entbindet er sich vom hocheleganten Pettenthal, wirkt aber auch fruchtärmer als der intensive und dichte Ölberg. Unglaublich, wenn man bedenkt, wie nah alle Parzellen der Großen Gewächse beieinander liegen. Hier wird Terroir auf eindrucksvollste Art nachvollziehbar. Da ist ein großer Riesling, dessen oft in der Jugend auffällige Verschlossenheit auch Zeichen seines großen Potenzials und des schonend ausgebauten Traubenmaterials ist. Ein magisches Großes Gewächs!
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Kühling-Gillot - Bodenheim, Rheinhessen
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: DRH031120
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier
Oelmühlstraße 25
55294 Bodenheim
Deutschland

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