Schnaitmann, „Iflinger“ Sauvignon Blanc 1. Lage 2019

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Schöner Sauvignon Blanc aus einer der ältesten Parzellen Württembergs.

Schnaitmann, „Iflinger“ Sauvignon Blanc 1. Lage 2019
Neben den jugendlich frischen Sauvignon Blanc „Steinwiege“ stellt Rainer Schnaitmann schon seit vielen Jahren den großen Bruder, den er „Iflinger“ nennt. Er bezeichnet ihn deshalb so, weil der Wein aus dem historischen Gewann Wiflinger stammt, der Fellbacher Lage mit den ältesten Sauvignon-Blanc-Reben der Gegend. Doch den Gewann-Namen darf er bis heute nicht verwenden. Diese von Kieselsandstein geprägte Südostlage aber ist prädestiniert für komplexe Weine, die Rainer Schnaitmann in gebrauchten Halbstückfässern von 600 Litern auf der Feinhefe ausbaut. Lediglich drei solcher Fässer gab es im Jahrgang 2019! Das Bouquet hat dann erst mal ganz schön was zu bieten. Es riecht nach Ananas und einem Hauch Litschi und Stachelbeeren. Aber nur äußerst subtil. Sauvignon-Blanc-Aromen, wie aus dem Bilderbuch. Und dann tastet man sich weiter an diesen feinen Wein heran, entdeckt etwas Quitten, auch blonder Tabak. Der „Iflinger“ wandelt sich minütlich im Glas wie ein Chamäleon, bringt ständig neue Aromen hervor. Immer ein gutes Zeichen, wenn ein Wein dieser Preisklasse so wandlungsfähig ist und im Verlaufe des Leerens der Flasche eine derartige Entwicklung durchläuft. Am Gaumen zeigt er eine angenehm seidige Textur. Pampelmusen und etwas Litschi vermischen sich hier, auch weißer Pfeffer und etwas Ingwer. Der Wein ist würzig und intensiv fruchtig zugleich. Das ist so ungewohnt wie brillant und sicher einer unserer Lieblinge der Rebsorte, nicht nur in Württemberg. Heißer Kandidat für den besten Sauvignon des Jahrgangs aus Deutschland.

Ab sofort bis sicherlich 2026+.
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Weingut: Weingut Rainer Schnaitmann - Württemberg
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: DWU010419
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 2,1 (g/L)
Gesamtsäure: 7,5 (g/L)
   
schwefelige Säure: 31 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 79 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 03.07.20
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Schnaitmann
Untertürkheimer Straße 4
70734 Fellbach
Deutschland

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