Guillemot, Savigny-lès-Beaune, „Les Grands Picotins”, rouge 2018

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Guillemots „Les Grands Picotins“ zum hier und jetzt Genießen.

Guillemot, Savigny-lès-Beaune, „Les Grands Picotins”, rouge 2018
Von allen Lagen in Savigny-lès-Beaune gehört Les Grands Picotins zu denen, deren Weine man am frühesten genießen kann. Das liegt am Schwemmland- Anteil im Ton- und Kalkboden und an der Nähe zu Chorey-lès-Beaune. In 2018 kommt hinzu, dass sich viele Weine des Jahrgangs von Beginn an hinreißend charmant präsentieren. Da machen die Weine der Guillemots im Allgemeinen und der „Savigny-lès-Beaune Les Grands Picotins“ im Besonderen keine Ausnahme. Recht früh gelesen und mit rund 40% reifen Rappen vergoren, bietet „Les Grands Picotins“ den Duft von Schwarz- und Sauerkirschen, von reifen Zwetschgen und Himbeeren, sogar von Blaubeeren, Walderdbeeren und Orange. Ganz markant ist der Duft von mürbem Buttergebäck à la Shortbread, warmem Waldboden und einem Hauch von grünen, aber reifen Rappen. Der Wein von 70 Jahre alten Reben – die ältesten im Weingut zusammen mit jenen in der Lage Aux Serpentières – bietet am Gaumen beeindruckend viel Spannung rund um den seidig fruchtigen, ja üppigen Kern; denn Frucht und Rappen waren perfekt gereift. Die Tannine bieten etwas mehr Grip als beim „Bourgogne“ und „Vieilles Vignes“, der Wein hat somit noch mehr Struktur. Dazu trägt auch der wie immer dezente Holzeinsatz bei, der nie prägend ist, aber immer wohltuend begleitet. Dieser Wein hat schon jetzt unglaublich viel zu bieten und bringt zugleich alles mit, um sehr gut zu reifen. Gerade dann, wenn man sich für zeitlos klassisches Burgund begeistert, ist dieser Wein ein Traum.

Diesen Wein sollte man idealerweise noch zwei Jahre liegen lassen, er macht aber jetzt schon großen Spaß. Potential hat er sicher bis 2035 und länger.
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: ​Domaine Pierre Guillemot - Savigny-les-Beaune
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FBU260318
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: ​Domaine Pierre Guillemot
Rue Boulanger et Vallée, 11, place Founi
21420 Savigny-les-Beaune
Frankreich

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