Schnaitmann, „Evoé!” Rosé trocken 2019

11,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Vibrierend lebendig mit feiner Textur – Schnaitmanns Rosé zeigt echte Klasse.

Schnaitmann, „Evoé!” Rosé trocken 2019
Wer unkomplizierten Trinkgenuss und zugleich Winzerklasse sucht, der ist bei Rainer Schnaitmanns „Evoé!“ genau richtig. Die farblich an Wildlachs erinnernde Rosé-Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling – in Frankreich wären das Pinot Noir und Pinot Meunier – ist ein so lebenslustiger wie ernsthafter Geselle. Ernsthaft deshalb, weil Rainer Schnaitmann hier nicht etwa ein kalt vergorenes Bonbon auf die Flasche füllt, sondern einen Wein mit leichtem Gerbstoff, mit feiner Würze und Cremigkeit. Gleichzeitig bleibt der Rosé des Württemberger Ausnahmewinzers erfrischend saftig und süffig. Der „Evoé!“ stammt wie alle seine Weine von Trauben aus biologisch-organischer Erzeugung rund um Fellbach und wurde im Weingut spontan bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren, um danach zehn Monate auf der Feinhefe ausgebaut zu werden, was natürlich zur cremig eleganten Textur beiträgt.

Der „Rosé“, der benannt ist nach einem typischen Jubelruf der Mänaden, einer weiblichen sauf- und rauflustigen Truppe, die einst zum Gefolge des Weingottes Dionysos gehörte, öffnet sich mit einer feinen säuerlichen Frucht von roten Johannisbeeren und rotem Apfel, von Rhabarber, Berberitzen und Blutorangen. Diese Frucht wird balanciert durch Noten von Kräutern wie Veilchen, Minze und Verbene. Markant ist diese erfrischende und pikante Frucht auch am Gaumen, wo sie auf einen leichten Gerbstoff trifft, der dem „Rosé“ eine wunderbare Textur verleiht. Neben der leichten Grapefruitnote führt eine feine Salzigkeit zu einem geradezu unerhörten Trinkfluss.

Ein Rosé für jetzt und die nächsten drei Jahre bis 2023.
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Weingut: Weingut Rainer Schnaitmann - Württemberg
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rosé
Rebsorten: Pinot Noir, Schwarzriesling
   
Verschluss: Drehverschluss
Bestell-Nr.: DWU010519
Alkohol: 11,5 % vol.
Restzucker: 2,1 (g/L)
Gesamtsäure: 5,9 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Schnaitmann
Untertürkheimer Straße 4
70734 Fellbach
Deutschland

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