Saint Antonin, „Les Jardins”, rosé 2019

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Er ist einer unserer beliebtesten Rosés: „Les Jardins“ schmeckt nach Sommer, nach Südfrankreich, nach Meer und nach mehr...

Saint Antonin, „Les Jardins”, rosé   2019
Jedes Jahr aufs Neue freuen wir uns auf die Weine von Frédéric Albaret aus seiner Domaine Saint Antonin. Tief ins wildromantische Faugères hat er sich zurückgezogen, um bildschöne Weine zu vinifizieren, von denen der Rosé „Les Jardins“ jedes Jahr wieder begeistert. „Les Jardins“ ist in diesem Jahr eine Cuvée aus Grenache, Carignan, Syrah und Cinsaut und damit aus vier der wichtigsten roten Sorten des Südens. Eine kurze Maischestandzeit der biologisch erzeugten Trauben sorgte für die Zwiebelschalen- Farbe und für ein wenig Gerbstoff in diesem Wein, der für uns einer der perfekten Allrounder für den Sommer geworden ist. Nach dem Pressen wurde der Wein über drei Wochen hinweg vergoren und für vier Monate im Tank ausgebaut.

Der Rosé aus der Appellation Faugères funktioniert zur leichten Sommerküche ebenso wie zum Barbecue, zum Fisch inklusive Bouillabaisse genauso wie solo. Man sollte nur genügend davon kühl stellen; denn der Trinkfluss dieses Weines ist hoch. Im Duft erinnert er an reife Pfirsiche und ein wenig an Wassermelone, an Mandarinen, Trockenkräuter und gemahlenen Kalk. Am Gaumen lebt der Rosé von einer unglaublichen Saftigkeit, von der reifen Steinobstfrucht, der ebenso reifen und zugleich frischen Säure und einer ganz leicht pikanten und deutlich mineralischen Note im Finale. Das ist ein Wein, bei dem man die Augen schließen möchte, um sich ins sommerliche Languedoc zu versetzen.

Jetzt öffnen oder irgendwann bis ca. 2023.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine Saint Antonin - Faugères
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rosé
Rebsorten: Grenache, Carignan, Syrah, Cinsaut
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FLA060119
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: DOMAINE SAINT ANTONIN
Lentheric
34480 Cabrerolles
Frankreich

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