Schäfer-Fröhlich, Bockenauer Weißburgunder „R” trocken 2019

Allergene: Sulfite |

Einer unserer allerliebsten Weißburgunder aus Deutschland

Schäfer-Fröhlich, Bockenauer Weißburgunder „R” trocken  2019
Weißburgunder R: Die ältesten Reben, aus der steilsten und kargsten Parzelle. 100% Spontanvergärung, Ausbau im Tonneau, knochentrocken vergoren, unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Die Ausbauweise deutet es an: Dieser Weißburgunder von Tim ist für Puristen und Liebhaber des messerscharfen Stils, frei von Kompromissen. Weißburgunder, bei dem die Rebsorte als Träger des Terroirs, der kargen und steinigen Herkunft dient, nicht als Fruchtbömbchen. Dabei ist das Vorbild klar. Denn Tim liebt sie, die hochpräzisen Burgunder aus Meursault, Chassagne-Montrachet und Co. Also warum nicht einen ähnlichen Ansatz gehen, nur regional gedacht, mit dem Weißburgunder und dem Terroir der Nahe? Das Konzept umschreibt wohl am besten die grundlegende Richtung, die Sie hier von dieser Reserve erwarten dürften. Für uns ganz klar: Einer der Top 3 Weißburgunder Deutschlands und aus unserem Sortiment, wenn man es messerscharf mag. Ein Weißwein, der stilbildend für die Rebsorte ist, eine neue Sichtweise auf sie freilegt. Werte Kunden, wir können es nicht deutlicher sagen: Wer den nicht trinkt, ist selber schuld. Wir werden ihn trinken, fleißig!

Basis für diesen magischen Wein bilden die ältesten Weinbergslagen in den steilsten Parzellen. Reiner roter Schiefer (anstatt Kalk und Lehm wie in Burgund) ist der Untergrund für die Rebstöcke. Damit der Fokus absolut auf der Mineralität und nicht dem Ausbau liegt, baut Tim den Reserve in alten Fässern mit mehrfacher Belegung und teilweise sogar im Tonneau aus. Dieser selbstverständlich spontanvergorene Wein spiegelt die kargen und steilen Lagen wider, aus denen er stammt und lässt doch einen gewissen Schmelz nicht auf der Strecke liegen. Aus dem Glas duftet es nussig und rauchig, nach Salzmandeln, nach nicht zu reifen Birnen und auch etwas Hefe. Das Holz zeigt sich hier nicht modern vanillig, sondern gibt eine Würzigkeit ab, wie wir sie von allerschönsten Fassproben kennen. Die Frucht ist völlig im Hintergrund, im Vordergrund steht die zart rauchig-reduktive Komponente, wie wir sie auch von den Großen Gewächsen aus dem Hause Schäfer-Fröhlich kennen und lieben. Feine Spontangärung, nasser Schiefer, eine Dichte, die vor Spannung bebt, ein Fruchtspiel, das sich selbst genug ist und mit einer Kräuterwürze kokettiert, wie man sie so nur aus dem Burgund kennt.

Das ist nochmals ein gewaltiger Sprung nach vorn gegenüber dem Weißburgunder „S“. Das ist ein Potenzialwein, ein weißer Burgunder, der bewusst auf Kante genäht ist, der den ‚derben‘ Charakter der Rebsorte an den Tag bringt. Bewusst ungeschliffen und damit unverfälscht. Doch es ist die Feinheit, die wir letztendlich an diesem Exemplar schätzen, die burgundische Eleganz und Balance, mit der sich dieser stoffige Wein über den Gaumen schiebt. Es ist knackig frisch, man schmeckt ein wenig Salz, man spürt feinsten Grip am Gaumen und man staunt, wie klar und mineralisch dieser Weißburgunder R im Mund steht.

Grandios die Aromatik und erhaben dieses Mundgefühl, das cremig einerseits, gleichwohl fein und schlank und rassig andererseits ist. Über allem feinster Rauch, der alles zu einem mystischen Erlebnis macht. John Gilman über den Jahrgangsvorgänger: „Das ist das feinste Beispiel dieser Rebsorte welches ich bislang von Tim Fröhlich probiert habe.“

Liebe Kunden, denken wir an Schäfer- Fröhlich, so haben wir zunächst Tims Weltklasse-Rieslinge im Kopf. Doch dieser Weißburgunder hat uns als Burgundliebhaber wachgerüttelt. Ein kompromissloser Wein, der bewusst aneckt, der aber eben auch genau deshalb fasziniert. Für uns der bestmögliche Ausdruck der Rebsorte in Deutschland!
Land: Deutschland
Region: Nahe
Weingut: Weingut Schäfer-Fröhlich – Bockenau
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: DNA033419
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Schäfer-Fröhlich
Schulstraße 6
55595 Bockenau
Deutschland

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