von Winning, WIN WIN Riesling trocken 2018

12,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Der Einstieg in Attmanns Welt der Holzfass-Rieslinge. Grandioser Gutswein!

von Winning, WIN WIN Riesling trocken  2018
Was Stephan Attmann und sein Team mit dem WIN WIN alljährlich in die Flasche zaubern, nötigt uns großen Respekt ab. Der WIN WIN stammt von sehr guten Parzellen aus dem Ruppertsberger Reiterpfad und den Deidesheimer Lagen Kalkofen und Kieselberg. Allerdings sind es meist jüngere Rebanlagen wie auch Randlangen, die in diesem Gutswein Verwendung finden. Im Übrigen wird hier aber genauso gearbeitet wie bei den Ortsweinen und den Lagenrieslingen: spontane Vergärung im Holzfass, langer Ausbau auf der Vollhefe und dann auf der Feinhefe, ebenfalls im Holzfass. Es ist bei Von Winning so, wie es sein soll: Dem Gutswein wird hier der gleiche Respekt gezollt wie den anderen Weinen; denn er ist die Visitenkarte des Weinguts. Und die punktet.

In einer perfekten Balance aus 7,8 Gramm Säure und 7,8 Gramm Restzucker gleitet der Riesling angenehm über den Gaumen. Es ist ein Wohlfühl-Wein, der hier gefüllt ist, einer mit Schmelz und mit reifer Frucht, aber auch mit hohem Extraktwert und Biss. Schon in der Nase wirkt er saftig und reif mit Noten von Grapefruits und Kumquats, Ingwer, gelbem Stein- und Kernobst, aber auch Würze und Stein. Am Gaumen dann findet all dies zusammen und wird begleitet von einer präsenten Säure und einem süßen Fruchtkern. Dass der Wein gleichzeitig füllig und rassig sein kann, macht seine Klasse aus.

Jetzt trinken oder auch die nächsten Jahre bis 2025. Potential hat er - und auch einen Schraubverschluss.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: von Winning - Deidesheim
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Drehverschluss
Bestell-Nr.: DPF050218
Alkohol: 12,0 % vol.
Restzucker: 7,8 (g/L)
Gesamtsäure: 7,8 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: von Winning Weingut GmbH
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Deutschland

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