Deux Clés, Corbières, blanc 2018

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Höchst aromatisch, mit toller mineralischer Ader!

Deux Clés, Corbières, blanc   2018
Macabeu, Grenache Blanc, Gris und Noir sowie ein Hauch Vermentino runden diese fast komplett im 228l Barrique ausgebaute Cuvée aus Demeter-zertifizierten Trauben ab.

Was für ein animierender, welch aromatischer Duft! Getrocknete Kräuter, Zitronenschalen, Salz und etwas Kumquat vereinen sich zu einer betörenden Aromenmischung, die sich ansatzlos in der gleichen Vielschichtigkeit im Mund fortsetzt. Frisch rollt dieser Corbières über den Gaumen, streift an den Rändern die Zitrone ab und hinterlässt am Schluss nur eine traumhaft herbe Würzigkeit. Griffig ist der Wein am Gaumen, steinig, trocken und genial mineralisch. Irgendwo im Hintergrund schmeckt man eine gelbe Apfelnote, vorne aber steht der volle Saft und raubt uns mit seiner wunderbaren Würze fast die Sinne. Der Wein schmeckt reif, er fühlt sich voll an auf der Zunge, und doch ist der Tropfen schlank und fein. Die Mischung aus Kumquat und Meersalz ist einfach grandios, das Spiel von Saft und Würze unschlagbar. Die Frucht wirkt herb, ohne jede süßliche Anmutung, der Auftritt mineralisch, die Erinnerung an diesen Wein ist gelb und warm und aromatisch. Dieser weiße Corbières ist eine echte Wunderwaffe. Animierend, kraftvoll, wärmend, verzaubernd, süchtig machend. Ein sehr emotionaler Wein, der Asiaküche vorzüglich begleitet und als Solist an schönen Tagen den Sommer im Glas Revue passieren lässt. Noch Geheimtipp, aber sicher nicht mehr lange. Chapeau!
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine des Deux Clés - Fontjoncouse
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Macabeo, Grenache Blanc, Grenache Gris, Vermentino
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FLA290418
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Alkohol: 13,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine des Deux Clés
Avenue de Saint Victor 1
11360 Fontjoncouse
Frankreich

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