Baudouin, „Les Gâts”, Anjou blanc 2014

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Chenin Blanc von 1947 gepflanzten Reben. Ein Meisterwerk!

Baudouin, „Les Gâts”, Anjou blanc 2014
Eine nach Norden ausgerichtete karge Lage (nur 1,06 ha), von Schiefer- und rötlichen Lehmböden dominiert, die ihren Namen wahrscheinlich von einem keltischen Grabmonument trägt.

Es handelt sich vielleicht um den zunächst unnahbarsten Wein des Hauses, muss man sich doch erst einmal durch die ungewohnte Aromenwelt von nasser Wolle, Schieferduft, reife Ananas, Ingwer und einem Hauch Raucharomen vorantasten, wobei der Wein selbst deutlich zeigt, dass wir uns ihm mit Aufmerksamkeit widmen sollen. Die feine Reduktion gleicht man am besten durch kurze Belüftung von 1-2 Stunden in der Karaffe aus. Dann blüht die Diva geradezu auf und es erstrahlt ein kraftvoller und dicht gepackter Chenin Blanc, der die ganze Aromenvielfalt dieser Rebsorte aufzeigt. Alles wird eine Spur frischer, Meersalz, duftige Meyer-Zitronen, Fenchel und nasse Steine nebst Streuobst verwöhnen die Zunge. Das ist ganz großes Weißweinkino, einfach wunderbar! Ein Monument von der Loire, gewiss nicht für jeden Gaumen, doch eine absolute Empfehlung unsererseits für entdeckungsfreudige Weinliebhaber, oder wie ein Kunde es formuliert hat: „Der Wein dient der Horizonterweiterung.“ Der „Les Gâts“ zählt für uns zu den individuellsten Weinen Frankreichs und macht mit der ersten Reife erst so richtig Freude. Ein Wein, der das Potenzial der Lagerfähigkeit von Patrick Baudouins Weinen verdeutlicht. Keine 2.000 Flaschen gab es von diesem Wein im Jahrgang 2014, jede einzelne ist ein rarer Schatz.

Zu genießen ab sofort bis ca. 2026+
Land: Frankreich
Region: Loire
Weingut: Domaine Patrick Baudouin - Anjou
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten:
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLO050514
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 1,1 (g/L)
Gesamtsäure: 4,2 (g/L)
   
schwefelige Säure: 8 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 44 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 07.01.01
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Patrick Baudouin
Princé
49290 Chaudefonds-sur-Layon
Frankreich

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