„Bone dry Rosé”, Spätburgunder Rosé trocken

Rosé, gibt’s den auch in gut? Getreu diesem Motto haben Richard Grosche und Mathieu Kaufmann eine neue Cuvée etabliert, die es in sich hat. Denn bei der Weinmanufaktur ist der Rosé-Wein kein Abfallprodukt der noblen Rotweine, sondern ein eigenständiges Erzeugnis, dessen Planung bereits im Weinberg beginnt. Der Spätburgunder wird eigens eingemaischt und dann zu Rosé gepresst. Das gibt ihm nicht nur seinen grandiosen Glanz, sondern auch aromatische Tiefe! Und weil Von Buhl von Haus aus trocken kann, hält der „Bone dry” was er verspricht. Ein knochentrockener Rosé, puristisch, floral und animierend. Adiéu „dienende Restsüße“, salut „Terroir“. Einer der vielschichtigsten Rosés, die wir kennen. Seine mineralische Note und Intensität verdankt er zudem dem wertigen Ausbau im Stahltank und Barriques.

PS: Wer wissen möchte, welch Aromen sich genau im Bone dry Rosé befinden, muss das Etikett nur unter Schwarzlicht halten. Dann leuchtet der aus Weinreben- und Trauben stilisierte Totenkopf und offenbart seine Aromenpalette.

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