Joly, „Clos de la Coulée de Serrant”, blanc

Dieses phänomenale, eigenwillige, ungemein füllige, dennoch elegante, charakterstarke Gewächs mit feinster Säurestruktur, der beste Weißwein sicherlich der gesamten Loire, ist das Gegenteil eines leicht verständlichen Weinchens, bereitet dem fortgeschrittenen Kenner jedoch ein unvergleichlich sinnliches Vergnügen;

  nicht zu kühl servieren und karaffieren. In den ersten 8 Jahren empfiehlt es sich, den "Coulée" gar 24 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren oder in kürzerer Zeit mehrfach hin und her zu karaffieren, der Kontakt mit dem Sauerstoff lässt ihn duftmäßig geradezu erblühen.

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