Joblot, „Pied de Chaume”, Givry, rouge

Pinot Noir ist die dünnschaligste aller roten Rebsorten und daher die zickigste, pflegeintensivste und empfindlichste, die ‚sensibel’ auf falsche Behandlung in Weinberg und Keller reagiert. Als die Inkarnation einer fragilen, verletzlichen, grundehrlichen und empfindlichen ‚Persönlichkeit’ braucht sie ein ihr gemäßes Mikroklima und die besondere Pflege eines einfühlsamen Winzers sowie einzigartige Böden, um ihre großen Stärken in einem hinreißenden Wein zu offenbaren: Eleganz, Finesse und die Transmission des Terroirs in unvergleichlich brillante, aufregende und feinste Aromen.
Bereits dieses feinduftige Basis-Exemplar aus Givry versöhnt den Liebhaber großer burgundischer Weine mit allen Enttäuschungen der Vergangenheit. Jean-Marc Joblot ist ein sensibler und erfahrener Winzer, dem es vor allem um Finesse und Frische in seinen Weinen geht. Er setzt neues Holz nur sehr verhalten ein und zieht duftige Transparenz der alkoholischen Dichte vor.
Dieser ungewöhnlich gelungene „kleine Burgunder” duftet attraktiv nach reifen Beeren und saftigen Sauerkirschen, zart unterlegt mit orientalischen Gewürzen, besitzt einen feinen und sanften Geschmack mit milden, cremigen Tanninen und frischer feiner Säure und sorgt am Gaumen nachhaltig und seriös für ausgewogene Harmonie und beste Balance. Dies ist ein rarer Glücksfall von Burgunder zum ausgesprochen fairen Preis.

Zu genießen ab Frühjahr 2006 (Dekantieren bitte), Höhepunkt aber erst ab Mitte 2008 bis 2012.

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