Antonin, Pourquoi Pas, rouge

Der Jungfernjahrgang ‚Premier Pas’, „der erste Schritt”, (ein doppeldeutiger Begriff, der sowohl den ersten Schritt seines 2001 geborenen Sohnes beim ‚Laufen lernen’ meinte als auch den Start seiner Winzerkarriere) verkörperte im großen Jahrgang 2001 eindrucksvoll Guillaumes Philosophie der Weinbereitung und war bei Ihnen, werte Kunden, ein enormer Erfolg! Heute können wir Ihnen den kongenialen Nachfolger aus einem weiteren Jahrhundertjahrgang an der südlichen Rhône anbieten, mit einer Namensänderung allerdings. Wegen einer möglichen Assoziation mit einem Premier Cru verboten die Appellationsbehörden die alte Bezeichnung, woraufhin Guillaume seinen Wein ironischerweise ‚Pourquoi pas’ nannte, was bedeutet: „Warum nicht?”.
Und nicht nur Bordeauxfreunde werden staunen, wenn sie diesen Wein im Glas haben. Denn die faszinierend kühle Frische, welche die Gerbstoffmuskeln bei jedem Schluck durchziehen – das ist schlichtweg sensationell!
Dieser Wein ist zwar ein Kraftpaket, aber mit einer sensiblen Seele ausgestattet. In der Farbe ein tiefes, sattes, leuchtendes Dunkelrot, in der Nase elegante, komplexe, feine, sehr verführerische Aromen von prallen, reifen Walderdbeeren, dazu etwas Cassis, wilde Himbeeren und feine Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, frisch, beerig, kühl, mineralisch, dazu feinste Würzaromen, sehr ausgewogen, harmonisch, ‚schmeichlerisch’ im besten Wortsinne und von eher ‚femininer’ Struktur. Deutlich schmeckbar ist die hohe physiologische Reife der Trauben (40% Grenache, 50% Carignan und 10% Syrah), für Guillaume die unabdingbare Voraussetzung zur Erzeugung wirklich großer Weine.
Mit seiner feinen Frucht verströmt dieser formidable Tropfen den Zauber der großartigen Landschaft des wild-romantischen Lubéron. Bereits der Duft signalisiert die noble Tanninqualität, Konzentration und Dichte. Superb gelungen – und ein herausragender Tipp für alle, die das neue Südfrankreich zu schätzen wissen.

Zu genießen ist dieser in gebrauchten Barriques ausgebaute, unfiltrierte Wein ab sofort, Höhepunkt Frühjahr 2006 bis mindestens 2010.

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