Sizilien mit seinen herausragenden klimatischen Bedingungen bietet für den Weinanbau optimale Voraussetzungen: Hohe Sonneneinstrahlung zur Erzielung kerngesunden, vollreifen Lesegutes, wenig Niederschläge, gebirgiges Terrain mit vorzüglichen Hanglagen in exzellenter Ausrichtung und teilweise extrem ärmliche Böden, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht infolge der Höhenlage vieler Weinberge und der Erhalt wertvoller autochthoner Rebsorten, all diese Faktoren sind wie geschaffen zur Erzeugung großer, eigenständiger, unverwechselbarer Weinunikate. Jedoch werden diese
vorzüglichen Gegebenheiten bis in die Gegenwart hinein nur sehr unzureichend genutzt. Quantität statt Qualität, diese Maxime führte in den letzten Jahrzehnten zu einem Meer unsäglicher Billigplörre (Sizilien produziert jährlich mehr Wein als ganz Australien zusammen!), logischerweise zu chronischer Überproduktion und zu zunehmend unverkäuflichen Weinen, und das trotz stark gesunkener Preise.
Doch mittlerweile besinnt sich, analog den Entwicklungen in anderen Regionen Mittel- und Süditaliens, eine zahlenmäßig noch kleine Elite visionärer Winzer auf ihr großartiges Potential zurück und beginnt, exzellente Weine zu produzieren, die mit zum Besten gehören, was Italien überhaupt zu bieten hat, und das wiederum zu äußerst fairen Preisen.