Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett 2019

8,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

„Hier spürt man die gute Säurestruktur des Jahrgangs!“ – Christoph Schaefer

Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett  2019
„Wenn Sie Mozart mögen und eher den fruchtigen, charmanten und zugänglichen Stil, trinken sie Graacher Himmelreich. Wenn Sie Beethoven schätzen, oder schiefrig-mineralische und geradlinige Weine zum Lagern und späteren Trinken, ist Domprobst erste Wahl.“ – Stephan Reinhardt in „Finest wines of Germany“

Stephan Reinhardt fasst die Essenz dieser Lage zusammen. Wie bei Emrich Schönleber mit dem floralen Frühlingsplätzchen oder dem majestätischen Halenberg, mit Joh. Jos. Prüms früh erquickendem Himmelreich und der eleganten, vielschichtigen Sonnenuhr, haben auch die Schaefers zwei Paradelagen, die wie zwei Seelen in der Brust schlagen. Die Wärme des Jahrgangs zeigt sich hier beim Kabinett Himmelreich allenfalls in einer prägnanten Pfirsich-Note. Pure Exotik findet sich hier nicht. Viel mehr schwebt das Himmelreich mit dem hellduftigen Frucht nach Äpfeln und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett gar saftig und rassig, die Schieferwürze nur zart im Hintergrund, begleitet von Granny Smith und etwas gelben Pflaumen sowie Sternfrucht im Abgang. Ein sehr feinfruchtiger Kabinett, elegant und fein. Ein ganz typischer Riesling aus dem Weingut Willi Schaefer, wie wir ihn ob seiner Ausgewogenheit und feinen Art zu schätzen wissen und lieben.

Zu trinken ab sofort, auch wenn der Kabinett ein Potenzial von mehr als zwei Jahrzehnten besitzt.
Land: Deutschland
Region: Mosel (Saar-Ruwer)
Weingut: Willi Schaefer - Graach, Mosel
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: DMO021119
Alkohol: 8,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Willi Schaefer
Hauptstraße 130
54470 Graach
Deutschland

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