Der Bockstein ist eine legendäre Saarlage, die im schmalen Seitental der Saar gelegen ist. Devonschieferböden und karge Grauwacke verleihen dem Riesling hier eine feine mineralische Würzigkeit sowie ausladend saftige Frucht. 2018 betont die Charaktereigenschaften dieser berühmten Lage besser denn je zuvor. Bockstein ist einfach bockstark. Die spontanvergorene Spätlese duftet zart rauchig nach Schiefer. Gelbe Äpfel und weiße Blüten steigen aus dem Glas, auch ein Hauch Waldhonig und der Duft zart rosinierter Trauben, die mit ihrem kleinen Anteil der Spätlese ihre Komplexität geben. Eine extrem komplexe Spätlese, die Potenzial von mühelos zwei Jahrzehnten besitzt, dank der Offenheit des Jahrgangs aber bereits jetzt enorme Trinkfreude bereitet. So unglaublich einmalig die großen trockenen Weine Romans sind, man darf schlichtweg nicht ignorieren, dass Van Volxem auch bei den frucht- und edelsüßen Weinen in der Königsklasse spielt. Dazu ein passendes Zitat vom Stern: „Van Volxem-Weine sind Handarbeit. Präzisionsarbeiten wie eine Leica, wie eine Glashütten-Uhr,.... Grosse Weine mit eigenem Charakter, der launischen Natur abgerungen.“ Die grandiose 2018 Spätlese aus dem Bockstein zählt zweifelsfrei zu den ganz großen Weinen, die Roman und sein Team der legendären Lage abgerungen haben. Wie die Seitentäler der Mosel schlängelt sich diese verspielte Spätlese um eine feine und zarte Frucht. Würzigkeit, Spannung und Druck am Gaumen sind die leitenden Motive dieser genialen Spätlese, die durch einen nicht enden wollenden Abgang verfeinert wird. Das müssen Sie kosten, das müssen Sie schmecken, spüren, erleben. Das ist Weltklasse!

Zu genießen ab sofort, Potential bis wenigstens 2038.