Fürst, Hundsrück Spätburgunder Großes Gewächs 2017

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Das Aushängeschild vom dicken Felsmassiv

Fürst, Hundsrück Spätburgunder Großes Gewächs 2017
Eindeutig ist der Hundsrück das Aushängeschild des Weinguts. Er stammt wie der Centgrafenberg vom Bürgstadter Berg, ist die genauere Parzelleneinteilung des Weinguts. Ein Filetstück mit den gleichen Buntsandsteinböden wie der Centgrafenberg. Doch mit einer Besonderheit: Die Schicht über dem Felsmassiv ist hier rund 2 Meter dick und erwärmt die reine Südhanglage schnell. Er ist daher der würzigste und kräftigste im Großen-Gewächs-Trio.

Im Glas liegt der Wein mit tänzelnder Frucht. Rote Früchte steigen empor, auch ein Hauch Liebstöckel und Piment d’Espelette. Das ist nochmals einen Hauch feuriger und intensiver als der dagegen feinkirschige Schlossberg. Die Dichtpflanzung, inspiriert vom Burgund, mit breitem Zeilenabstand und hoher Stockdichte, ist typisch für die Pinot-Anlagen bei Fürsts. Im Hundsrück experimentiert Sebastian aktuell mit einer noch extremeren Dichtpflanzung und burgundischen Erziehungsform, die allerdings erst in einigen Jahren in den Wein eingehen wird. Am Gaumen ist der 2017er Hundsrück weich und anschmiegsam, sehr kirschig. Mit Luft entwickelt er ein kraftvolles Aroma. Ein Spätburgunder, der bewusst Kanten zeigt, der Druck am Gaumen aufbaut, der sich in seiner Jugend noch gar nicht so recht einfangen lässt, so vor purem Potenzial strotzt.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt wohl 2025 bis 2042+
Land: Deutschland
Region: Franken
Weingut: Weingut Rudolf Fürst
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: DFR010217
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 0,1 (g/L)
Gesamtsäure: 5,2 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Rudolf Fürst
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt am Main
Deutschland

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