Bockstein Riesling Kabinett Große Lage

VINUM: Bestes Kabinett Deutschlands!
Bockstein Riesling Kabinett Große Lage
21,90 € statt 26.00 €

Art.-Nr.: DMO012916 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 29,20 Euro/l
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Bockstein Riesling Kabinett Große Lage 2016

Bockstein Riesling Kabinett Große Lage
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Bockstein Riesling Kabinett Große Lage 2016

7,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / ausverkauft

21,90 € statt 26.00 €

Art.-Nr.: DMO012916 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 29,20 Euro/l
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VINUM: Bestes Kabinett Deutschlands!

Dominik Völk: „Einfach legger!“

Von einer der alten Traumlagen an der Saar, dem Ockfener Bockstein, einem extrem steilen Weinberg mit seinem eher rötlichen, erzdurchwachsenen Schiefer, stammt dieser spektakulär gut gelungene Saar-Kabinett allererster Güte. Ausdruck einer innigen Liebesbeziehung der alten Rieslingreben und dem jähen Schieferabhang, miteinander verwurzelt und verwachsen, eine symbiotische Einheit, angelegt für Generationen!

In der Nase eine feine Mineralität (Dominik: „Das ist typischer Bockstein-Schiefer“), klar und brillant, und ein vielschichtiges Aromenspektrum (weiße Johannisbeeren, Pfirsich, Ananas, Orangenschalen, Akazienhonig, weiße Blüten und selbst ein Hauch von Stachelbeeren), am Gaumen füllig, und trotzdem sehr elegant und fein, dicht, konzentriert, und trotzdem finessenreich. Zarter Schmelz und ein animierendes Süße-Säurespiel verleihen diesem Kabinett eine vibrierende Geschmeidigkeit, die expressive Frucht hüllt diesen Feingeist in ein exotisch anmutendes Mäntelchen, darüber schwebt eine subtile Würze. Ein grandioser Spannungsbogen baut sich am Gaumen auf, Mineralität und Frucht, Süße und Säure sind perfekt orchestriert, und im Finale furioso endet diese Rieslingsinfonie mit einer großartigen Länge.

Ein weiterer großer Wurf, der dem kongenialen Duo Roman und Dominik hier gelungen ist. Und direkt mit der Auszeichnung „Bestes Kabinett des Jahres“ im neu erschienen VINUM-Weinführer geadelt. Als ob es noch eines Belegs für die überragende Qualität der 2016er Kollektion von Van Volxem bedarft hätte.

P.S.: Auf die Frage, wie er den Bockstein Kabinett am treffendsten beschreiben würde, antwortete Dominik auf seine typisch fränkische Art: „Einfach legger!“ Manchmal reichen auch einfach zwei Worte.

Frisch abgefüllt, noch etwas verschlossen, braucht auf jeden Fall Sauerstoff und geht mit zunehmender Dauer richtig auf, Höhepunkt in 1-2 Jahren, bis 2030.

Kurz zusammengefasst:

Bockstein Riesling Kabinett Große Lage

VINUM: Bestes Kabinett Deutschlands!

Auf die Frage, wie er den Bockstein Kabinett am treffendsten beschreiben würde, antwortete Dominik auf seine typisch fränkische Art: „Einfach legger!” Manchmal reichen auch einfach zwei Worte.

Rebsorten: Riesling

Anschrift des Winzers:
Van Volxem
Weingut Van Volxem
Dehenstraße 2
54459 Wiltingen/Saar
Deutschland

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandDeutschland
RegionMosel (Saar-Ruwer)
WeingutVan Volxem
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartWeisswein
RebsortenRiesling
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.DMO012916
Alkoholgehalt7,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Van Volxem
Weingut Van Volxem
Dehenstraße 2
54459 Wiltingen/Saar
Deutschland