Henri Boillot, Volnay 1er Cru „Les Chevrets“, rouge 2019

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

„Ich denke, er hat das Zeug dazu, über 15 bis 20 Jahre Trinkfreude zu bereiten.“ – Neal Martin (VINOUS)

Henri Boillot, Volnay 1er Cru „Les Chevrets“, rouge 2019
„Er stammt von 60-jährigen Reben und ist eine Langzeit-Anlage der Kollektion“ – William Kelley (Robert Parker’s WINE ADVOCATE)

Die Premier-Cru-Lage „Les Chevrets“ ist eher ein Underdog. Zu sehr liegt der Fokus im kleinen Örtchen auf den legendären Lagen wie Taillepieds, Caillerets und Clos des Ducs. Dabei bringt diese – besonders preiswerte – 1er Cru-Lage einen äußerst feinen und zarten Volnay hervor, der gerade für Liebhaber eleganter Burgunder besondere Attraktivität ausstrahlt. Diese direkt an den 1er Cru Caillerets angrenzende Lage fällt aromatisch ähnlich aus wie ihr berühmter Nachbar, bleibt in allem aber etwas zurückhaltender und für uns nobler. 2019 zeigt sich von einer ungemein charmanten, sehr intensiven Art. Es duftet nach Pflaumen, frischen Rosenblättern und Kirschpastillen. Das Bouquet ist ätherisch, da fein würzig und fruchtig zugleich. Am Gaumen zeigt die Lage richtig Kraft und Spannung, baut eine enorme Dramaturgie auf. Der Wein schmeckt nach Sauerkirschen, eingelegten Pflaumen und Cassis, hat aber auch eine würzige, an rohe Kakaobohnen erinnernde Aromatik. Das macht den Wein hochattraktiv, zumal die feinen Tannine ihm ein Gerüst bescheren, welches für die lange Strecke ausgelegt ist. Wir sind sicher, er wird mit fünf bis sieben Jahren Flaschenreife ein regelrechtes Aromenwerk freisetzen, sobald er seine muskulöse äußere Schale abgeworfen hat. Und dann könnte er mit großem Selbstbewusstsein neben den ganz berüchtigten Premier-Cru-Lagen Volnays stehen und für Überraschungsmomente sorgen.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2027 bis 2040+.
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Henri Boillot - Côte de Beaune
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: Korken (natur)
Bestell-Nr.: FBU010319
Alkohol: 14,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Maison Henri Boillot
Z.A. des Champs Lins
21190 Meursault
Frankreich

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