Holger Koch, Pinot Noir *** 2019

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Reiseziel Olymp: Holger Kochs Drei-Sterne-Pinot!

Holger Koch, Pinot Noir *** 2019
Makellos! Ein Pinot Noir, stellvertretend für Deutschlands „Rotweinwunder“, das sich seit einigen Jahren vor unsrer aller Augen abspielt. Nebenbei: eine absolute Referenz! Als der erstaunlich bald berühmtberüchtigte Reiseführer für den ambitionierten Automobilisten, der „Guide“ des Reifenherstellers Michelin zum ersten Mal aufgelegt wurde, zielte sein ganzes Bestreben darauf die wenigen Tankstellen- und Werkstattsuchenden entsprechend sicher ans Ziel ihrer Wünsche zu lotsen. Ein knappes Vierteljahrhundert später, navigierte man auf Frankreichs (und nach und nach Europas) Straßen wieder nach den Sternen. Damit sich die „Ritter der Straße“ unterwegs standesgemäß verpflegen konnten, hatten die Herausgeber des „Guide Michelin“ für Restaurants eine Klassifizierung entwickelt: Ein Stern, und das Restaurant war einen „Stopp wert“, mit zweien lohnte sich sogar schon „ein Umweg“. Die Elite dieser Etablissements war mit drei Sternen sogar „eine (ganze) Reise wert“!

Der Pinot Noir *** markiert – neben der raren „Reserve“ – die Spitze des Koch’schen Sortiments. Wir sind so frei und wenden die Kategorisierung d’après Michelin auf die Kochs und diesen Wein an: unbedingt „eine Reise wert“! In seiner Einzigartigkeit und Ausdrucksform zählt er ganz klar zu den größten Burgundern Deutschlands. Punkt! Eine Aussage, die der sehr bescheidene Holger Koch im Gespräch vermutlich schnell unter den Tisch fallen ließe und diesen Faden nicht wieder aufnähme. Aber den Wein würde er sprechen lassen! Sein Drei-Sterne-Pinot stammt von einer hohen, recht sonnigen und windoffenen Südwestlage, der Parzelle „Halbuck“ im Herrenstück. Der Boden besteht aus dünner Lößauflage, unter dem das Vulkangestein ansteht. Das Traubenmaterial reift hier langsamer, aber aromatisch intensiver als in allen anderen Weinbergen heran, weshalb hier wie nirgends sonst, eine besonders würzige Fruchtintensität entsteht.

Dieser nicht zu farbintensive Pinot Noir verblüfft im überaus eleganten Jahrgang 2019 ob seiner animierenden Frische. Das Bouquet duftet nach reifen Brombeeren, Wacholder, dunklen Kirschen, Frühzwetschgen und Schlehen. Er verströmt sich geradezu in saftiger Frucht, die immer mehr ätherische Noten an den Tag legt. In einem größeren Glas (wir raten zu einem voluminöseren Burgunderkelch) scheinen sich Duftwolken gar nicht mehr lichten zu wollen. Darunter dann erwartet uns ein ungemein facettenreicher, expressiver und komplexer Pinot Noir. Ein „großzügiger“, dabei straffer, intensiver und herrlich (mehr als nur den Gaumen) erfrischender Wein, der uns jeden Wunsch zu erfüllen vermag, den man an „große Burgunder“, „große Weine“ stellen könnte. Um uns selbst zu zitieren: „Wir verkosten im Laufe des Jahres viele Weine …, aber nur wenige, und das sind für uns die schönsten Weine, schlagen leise Töne an und bewegen so die Seele.“ Das ist höchste Winzerkunst!

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt bis nach 2032.
Land: Deutschland
Region: Baden
Weingut: Weingut Holger Koch - Baden
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: DBA010319
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Vogtsburg-Bickensohl
Deutschland

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