Ira Oteros Weißwein aus dem Ribeiro stammt aus dem Valle del Avia. Die von Hand gelesenen Trauben der autochthonen Rebsorten Treixadura, Godello, Loureira und Torrontés verbringen nach kurzer Mazeration, wie es hier die Tradition ist, einige Monate im Betontank. Das Ergebnis ist ein echter „Vin de Soif“, ein Weißwein, der durch seine Leichtigkeit und den puren Trinkfluss überzeugt. Dabei steckt diese in Kleinstauflage vinifizierte Cuvée voller Facetten. Das Bouquet zeigt sich kräuterwürzig und feinfruchtig. Quitten, Boskoop-Apfel und weiße Blüten vermischen sich hier, unterlegt von einer zarthefigen Note. Am Gaumen besitzt der „A Seara“ eine wunderbare Balance. Eine zarte Phenolik leitet den stoffigen Wein, der ungemein von der Belüftung profitiert.

Das ist ein echtes Unikat von Iria Otero, mit einem Bein der Tradition der Region verpflichtet und mit dem anderen für eine Avantgarde stehend, die gerade ganz Spanien mächtig aufrüttelt und für eine Weinkultur geradesteht, die sich zuallererst den klimatischen und historischen Bedingungen widmet anstatt der exportorientierten Vermarktung als oberste Prämisse.

Feinstoffige Weißweincuvée, gerne 1-2 Stunden vorab karaffieren. Potenzial bis 2028+.