Pinard, „Harmonie”, Sancerre blanc 2018

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Geprägt vom Terroir der Caillottes

Pinard, „Harmonie”, Sancerre blanc 2018
Die Cuvée ‚Harmonie‘ gibt es im Weingut Vincent Pinard bereits seit dem Jahrgang 1989. Sie stammt zum Großteil aus der Top-Lage Chêne Marchand sowie Grand Chemarin. Beide Terroirs sind dominiert von den Caillottes, den typisch in Sancerre die Landschaft prägenden Kalksplitterböden. Das durchschnittliche Rebalter des Sauvignon Blanc beträgt hier schon sagenhafte 45 Jahre! Genau dies erklärt auch die enorme Mineralität und Dichte dieses einzigartigen Sancerres. Damit nur die allerfeinsten Trauben für diesen Hammerwein Verwendung finden, wird nach der selektiven Lese im Weinberg zudem über einen Sortiertisch bei der Anlieferung des Leseguts auf dem Weingut an der bestmöglichen Qualität des Ausgangsmaterials geschraubt, eine Technik, die wir auch aus den allerbesten Betrieben Burgunds kennen. Anders als die Hauscuvée sieht dieser Sancerre bereits Holz in unterschiedlichen Gebinden, darunter auch etwas neues Holz. Nach 18 monatiger Reife steht dann wahrhaftig ein Riese wie dieser im Glas.

Die Cuvée zeigt sich vom typischen Fumé-Duft geprägt. Unter den rauchigen Noten steigen Kamilleblüten hervor, reife Birnen und Nektarinen. Am Gaumen zeigt sich der Sancerre druckvoll und enorm komplex. Die Aromatik vermischt sich mit zartfruchtigen Noten von Birnen und Nektarinen und einem grünwürzigen Einschlag in Form von Jasmin-Tee, Stachelbeeren und auch dem typischen Kalksteinduft, wie wir sie bei großem Sancerre so sehr schätzen. Das ist ein durchaus kraftvoller, oder besser druckvoller Sancerre, der jedoch wunderbar ausgewogen daherkommt, sich immer wieder zurücknehmend, und – wir durften es im Weingut eindrucksvoll miterleben – gerne auch mal 15-20 Jahre reifen kann! Dann erinnert dieser Wein an große gereifte weiße Burgunder, entwickelt nussige Aromen und bleibt enorm präzise und stets vom Terroir geprägt. Das ist großer Stoff, verdammt großer Stoff aus Sancerre. Fabuleux, wie unsere lieben Nachbarn sagen würden!

Zu genießen ab sofort und über die nächsten 3-4 Jahre.
Land: Frankreich
Region: Loire
Weingut: Vincent Pinard - Sancerre
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten:
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FLO060218
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SCEV VINCENT PINARD
Rue St. Vincent 42
18300 Bué
Frankreich

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